Se você está procurando uma receita irresistível para o almoço ou jantar, você veio ao lugar certo! Neste guia completo, você vai aprender como fazer lasanha de carne moída que é fácil de preparar, saborosa e perfeita para qualquer ocasião. Siga este guia passo a passo para criar uma refeição que vai deixar todos pedindo mais!
Ingredientes da lasanha de carne moída
Para o Molho de Carne:
- 500g de carne moída
- 1 cebola média, picada
- 2 dentes de alho, picados
- 1 cenoura média, ralada
- 1 lata (400g) de tomate pelado ou molho de tomate
- 2 colheres de sopa de extrato de tomate
- 1 colher de chá de orégano seco
- 1 colher de chá de manjericão seco
- Sal e pimenta a gosto
- 2 colheres de sopa de óleo ou azeite
Para o Molho Bechamel:
- 50g de manteiga
- 50g de farinha de trigo
- 500ml de leite
- Sal e noz-moscada a gosto
Para Montar a Lasanha:
- 250g de massa para lasanha (pré-cozida ou convencional, conforme sua preferência)
- 200g de queijo muçarela ralado
- 100g de queijo parmesão ralado
Como fazer lasanha de carne moída
- Preparar o Molho de Carne:
Aqueça o óleo em uma panela grande e refogue a cebola até ficar transparente.
Adicione o alho e a cenoura ralada e cozinhe por mais 2 minutos.
Junte a carne moída e cozinhe até que esteja bem dourada, mexendo de vez em quando.
Acrescente o tomate pelado ou molho de tomate, o extrato de tomate, orégano, manjericão, sal e pimenta.
Cozinhe em fogo baixo por cerca de 20 minutos, até que o molho engrosse e os sabores estejam bem incorporados. Reserve.
- Preparar o Molho Bechamel:
Derreta a manteiga em uma panela em fogo médio.
Adicione a farinha de trigo e cozinhe por 1-2 minutos, mexendo constantemente para formar um roux.
Gradualmente adicione o leite, mexendo bem para evitar grumos.
Cozinhe até o molho engrossar, tempere com sal e noz-moscada a gosto. Reserve.
- Montar a Lasanha:
Pré-aqueça o forno a 180°C.
Em um refratário, coloque uma camada de molho de carne no fundo.
Coloque uma camada de massa de lasanha por cima do molho.
Adicione uma camada de molho bechamel e uma camada de queijo muçarela.
Repita as camadas até que todos os ingredientes estejam utilizados, terminando com uma camada de molho bechamel e uma generosa porção de queijo parmesão.
Cubra com papel alumínio e leve ao forno por 30 minutos. Retire o papel alumínio e asse por mais 10-15 minutos ou até que a lasanha esteja borbulhante e dourada.
- Servir:
Deixe a lasanha descansar por 10 minutos antes de servir. Isso ajuda a firmar as camadas e facilita o corte.
Sirva em seguida.
Dicas adicionais de como fazer lasanha de carne moída perfeita
Para um sabor mais rico, use queijos de alta qualidade e não economize na quantidade. Queijo muçarela e parmesão frescos farão uma grande diferença na textura e no sabor da sua lasanha.
Se você quiser adicionar um toque especial, considere incluir ingredientes extras como cogumelos salteados, espinafre fresco ou até mesmo azeitonas. Essas adições podem enriquecer ainda mais o sabor da sua lasanha.
Depois de assada, deixar a lasanha descansar por pelo menos 10 minutos é crucial. Isso permite que os sabores se misturem e facilita o corte, evitando que as camadas se desfaçam.
Caso sobre alguma lasanha, você pode armazená-la na geladeira por até 3 dias. Para congelar, envolva bem e conserve por até 3 meses. Basta descongelar e reaquecer no forno antes de servir.
Agora que você sabe como fazer lasanha de carne moída deliciosa e fácil, é hora de colocar a receita em prática! Prepare-se para impressionar sua família e amigos com esta refeição caseira que combina sabor, textura e conforto.
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