O feijão é um alimento muito nutritivo e versátil, que pode ser preparado de diversas formas. Uma delas é o feijão fresco, que é cozido sem temperos e servido com sal, cebola e coentro picados. É uma ótima opção para acompanhar arroz, carne, salada ou o que você preferir.
Veja como fazer feijão fresco em casa com esta receita fácil e rápida:
Ingredientes
- 500 g de feijão preto ou carioca
- Água suficiente para cobrir o feijão
- Sal a gosto
- 1 cebola pequena picada
- Coentro picado a gosto
Modo de preparo
- Escolha e lave bem o feijão, retirando as pedrinhas e as cascas soltas.
- Coloque o feijão em uma panela de pressão e cubra com água, deixando cerca de dois dedos acima do nível do feijão.
- Tampe a panela e leve ao fogo alto até pegar pressão.
- Abaixe o fogo e cozinhe por cerca de 20 minutos ou até o feijão ficar macio, mas não desmanchando.
- Desligue o fogo e espere a pressão sair naturalmente.
- Abra a panela com cuidado e escorra o caldo do feijão, reservando-o para outra receita se quiser.
- Tempere o feijão com sal a gosto e misture bem.
- Transfira o feijão para uma travessa e salpique a cebola e o coentro picados por cima.
- Sirva quente ou frio, como preferir.
Pronto! Agora você já sabe como fazer feijão fresco em casa de forma simples e deliciosa. Experimente e compartilhe sua opinião nos comentários!
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