Aprender como fazer dobradinha é sempre ter um prato super tradicional brasileiro é perfeito para um almoço ou jantar em família. E a melhor parte é que você pode prepará-la facilmente em casa.
Neste guia de como fazer dobradinha, vamos te ensinar uma receita super deliciosa e irresistível, com ingredientes simples e um passo a passo completo.
Ingredientes para fazer dobradinha:
- 1 kg de bucho bovino em tiras
- 500g de feijão branco
- 2 cebolas picadas
- 4 dentes de alho picados
- 3 tomates picados
- 2 linguiças calabresas fatiadas
- 2 folhas de louro
- Sal e pimenta do reino a gosto
- Óleo para refogar
Como fazer dobradinha:
- Lave bem o bucho em água corrente com limão para retirar o odor característico.
- Coloque o bucho em uma panela de pressão com água suficiente para cobrir, adicione uma cebola inteira e uma folha de louro.
- Cozinhe por cerca de 40 minutos após pegar pressão.
- Em uma panela, aqueça o óleo e refogue a cebola e o alho até dourar.
- Adicione os tomates picados e refogue por mais alguns minutos.
- Em uma panela grande, coloque o bucho cozido, o feijão branco escorrido, o refogado de cebola, tomate e alho, a linguiça calabresa e a folha de louro restante.
- Adicione água quente até cobrir todos os ingredientes.
- Cozinhe em fogo baixo por cerca de 30 minutos ou até a dobradinha engrossar e os sabores se misturarem.
- Acerte o sal e a pimenta do reino a gosto. Sirva a dobradinha quente, acompanhada de arroz branco e farofa.
Dicas de como fazer dobradinha:
Para deixar a dobradinha ainda mais saborosa, você pode adicionar outros ingredientes como cenoura, batata doce ou bacon.
Se preferir, você pode utilizar feijão carioca no lugar do feijão branco.
A dobradinha pode ser congelada por até 3 meses.
Agora você já sabe como preparar uma deliciosa dobradinha em casa! Essa receita é fácil de fazer e vai agradar a todos. Experimente e adapte aos seus gostos.
