Como fazer copa lombo com molho

O copa lombo é um corte extremamente gostoso da carne de porco e não é dificil de fazer!

Fonte: Lucas Rosendo

Como fazer copa lombo
Como fazer copa lombo - Foto: Canva

Aprenda como fazer copa lombo que é um corte suíno de sabor suave e textura macia, ideal para quem busca uma opção versátil e saborosa para suas refeições. Seja para um almoço em família ou um jantar especial, aprender a preparar a copa lombo em casa pode ser uma experiência gratificante. Neste guia, vamos ensinar passo a passo como fazer copa lombo de forma descomplicada e com resultados incríveis.

Ingredientes:

  • 1 peça de copa lombo suína (aproximadamente 1,5 kg)
  • Sal a gosto
  • Pimenta-do-reino a gosto
  • Temperos opcionais: alho, alecrim, tomilho, páprica, mostarda em grãos

Como fazer copa lombo:

Escolha da Carne: Para garantir uma copa lombo suculenta e saborosa, é essencial escolher uma peça de carne de qualidade. Opte por um corte fresco e bem marmorizado, que garantirá maciez e suculência ao prato final.

Preparo da Carne:

  1. Comece temperando a peça de copa lombo com sal e pimenta-do-reino a gosto. Se desejar, adicione outros temperos de sua preferência, como alho picado, alecrim, tomilho, páprica ou mostarda em grãos.
  2. Esfregue bem os temperos por toda a superfície da carne, garantindo uma distribuição uniforme.
  3. Deixe a carne descansar na geladeira por pelo menos 2 horas, para que os temperos penetrem na carne e realcem seu sabor.

Assamento da Carne:

  1. Preaqueça o forno a 180°C.
  2. Coloque a peça de copa lombo em uma assadeira untada ou forrada com papel alumínio.
  3. Leve ao forno e asse por aproximadamente 1 hora e 30 minutos, ou até que a carne esteja dourada por fora e suculenta por dentro.
  4. Durante o cozimento, regue a carne ocasionalmente com o próprio líquido que se forma na assadeira, para mantê-la úmida e saborosa.

Descanso e Fatiação:

  1. Após assada, retire a copa lombo do forno e deixe-a descansar por alguns minutos antes de fatiar.
  2. Fatie a carne em fatias finas e sirva-a acompanhada de seus acompanhamentos preferidos.

Com essas simples instruções, você poderá aprender como fazer copa lombo suculenta e cheia de sabor em sua própria casa. Surpreenda seus convidados com essa delícia e torne suas refeições ainda mais especiais. Experimente e descubra todo o prazer de cozinhar!

Jornalista, escreve diariamente para o portal CenárioMT, atua nas categorias de Jogos, receitas, astrologia e opinião. Possui experiência em produção textual e, atualmente, dedica-se à redação do CenárioMT produzindo conteúdo de alta qualidade aos nossos leitores.