Sempre que bate aquela vontade de comer algo diferente durante a semana o hamburguer é o primeiro a vir na cabeça e hoje vamos te ensinar como fazer carne de hamburguer para você preparar o hamburguer caseiro perfeito!
Você pode montar do jeito que você achar melhor, mas é importante prestar bem a atenção no jeito de como fazer carne de hamburguer para que ele não desmanche. Vamos ao preparo?
Ingredientes do hamburguer:
- 500g de carne moída (preferencialmente carne magra, como patinho)
- 1 cebola pequena, finamente picada (opcional)
- 2 dentes de alho, picados (opcional)
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1 colher de sopa de azeite de oliva (opcional, para dar mais suculência)
Como fazer carne de hamburguer:
Preparação dos Ingredientes (opcional): Se optar por adicionar cebola e alho à sua carne de hambúrguer, pique-os finamente.
Tempere a Carne: Em uma tigela grande, coloque a carne moída e adicione a cebola picada, o alho picado (se estiver usando), sal, pimenta-do-reino e o azeite de oliva (se preferir). Misture bem os ingredientes até que estejam completamente combinados.
Modelagem dos Hambúrgueres: Divida a carne temperada em porções iguais, geralmente cerca de 100g a 150g cada, dependendo do tamanho desejado para os hambúrgueres. Com as mãos levemente úmidas, molde cada porção de carne em um disco fino e uniforme, pressionando levemente as bordas para evitar que se desfaçam durante o cozimento. Faça uma pequena depressão no centro de cada hambúrguer para evitar que eles inchem durante o cozimento.
Cozimento: Você pode cozinhar os hambúrgueres em uma frigideira, grelha ou churrasqueira. Se estiver usando uma frigideira, aqueça-a em fogo médio-alto e grelhe os hambúrgueres por cerca de 3-4 minutos de cada lado, ou até que estejam cozidos ao seu gosto. Se estiver usando uma grelha ou churrasqueira, certifique-se de que esteja bem aquecida e grelhe os hambúrgueres por aproximadamente o mesmo tempo.
Descanso: Após cozinhar os hambúrgueres, deixe-os descansar por alguns minutos antes de montar seus sanduíches. Isso permite que os sucos se redistribuam e resulta em hambúrgueres mais suculentos.
Montagem: Monte seus hambúrgueres com os acompanhamentos de sua escolha, como queijo, alface, tomate, cebola, molhos, etc. Sirva quente e aproveite!
Você aprendeu um jeito super fácil de como fazer carne de hamburguer e agora pode deixar seu final de semana muito mais animado e delicioso. Bom apetite!
