O bacalhau é um prato muito apreciado pelos brasileiros, especialmente durante a Semana Santa e em outras ocasiões especiais. No entanto, antes de prepará-lo, é preciso dessalgá-lo para remover o excesso de sal e deixar a carne macia e saborosa e depois fazer um bacalhau dessalgado no forno.
Neste artigo, vamos ensinar como fazer bacalhau dessalgado no forno, uma opção prática e deliciosa para quem quer saborear essa iguaria. Confira o passo a passo a seguir:
Ingredientes:
- 1 kg de bacalhau dessalgado
- 1 cebola média cortada em rodelas
- 2 tomates maduros cortados em rodelas
- 1 pimentão verde cortado em rodelas
- 1 pimentão vermelho cortado em rodelas
- 2 batatas médias cortadas em rodelas
- 2 dentes de alho picados
- 1/2 xícara de azeite
- 1/2 xícara de água
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
Como fazer bacalhau dessalgado no forno:
- Pré-aqueça o forno a 200°C.
- Coloque o bacalhau em uma assadeira e adicione a cebola, os tomates, os pimentões, as batatas e o alho por cima.
- Regue tudo com o azeite e a água.
- Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
- Cubra a assadeira com papel alumínio e leve ao forno por cerca de 40 minutos.
- Retire o papel alumínio e deixe o bacalhau no forno por mais 10 minutos, para dourar.
- Sirva quente, acompanhado de arroz branco e salada verde.
Dicas de como fazer bacalhau dessalgado no forno:
- Para dessalgar o bacalhau, deixe-o de molho na geladeira por 24 horas, trocando a água de vez em quando.
- Se preferir, você pode substituir as batatas por mandioquinha ou cenoura.
- Experimente acrescentar azeitonas, ovos cozidos e/ou pimentão amarelo para dar um toque especial ao prato.
Com esse passo a passo simples e prático, você poderá preparar um delicioso bacalhau dessalgado no forno para agradar a toda a família. Bom apetite!
Se você quiser fazer mais de uma receita, você pode fazer uma receita de escondidinho de bacalhau que é uma delícia e combina perfeitamente!
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