O arroz de leite é uma sobremesa típica da culinária nordestina, mas que pode ser apreciada em todo o Brasil. É feito com arroz cozido no leite, açúcar, canela e cravo-da-índia, e tem uma textura cremosa e um sabor irresistível. Veja como preparar essa receita fácil e rápida.
Ingredientes do arroz de leite
- 1 xícara de chá de arroz lavado e escorrido
- 4 xícaras de chá de água
- 1 litro de leite
- 1 xícara de chá de açúcar
- 1 pau de canela
- 4 cravos-da-índia
- Canela em pó para polvilhar
Modo de preparo
- Em uma panela, coloque o arroz e a água e leve ao fogo médio até ferver. Abaixe o fogo e cozinhe até a água secar, mexendo de vez em quando.
- Adicione o leite, o açúcar, a canela e os cravos e misture bem. Cozinhe em fogo baixo, mexendo de vez em quando, até o arroz ficar macio e o leite engrossar.
- Transfira para uma travessa ou tigelas individuais e deixe esfriar.
- Polvilhe canela em pó a gosto e sirva gelado ou em temperatura ambiente.
Bom apetite!
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