Como Fazer a Carne Louca mais saborosa: Receita Fácil e Irresistível

Fonte: CenárioMT

Carne Louca
Carne Louca - Crédito Foto: Canva

Se você está em busca de um lanche que vai fazer todo mundo pedir bis, essa é a receita perfeita! Vamos te ensinar a preparar a deliciosa Carne Louca, um clássico que nunca sai de moda. Versátil e cheia de sabor, essa carne desfiada pode ser usada para rechear sanduíches, salgados assados e até mesmo para dar aquele toque especial em outras receitas. Depois de experimentar, não vai querer outra coisa!

Além de ser uma delícia, a receita é super prática. Em pouco mais de uma hora, você tem a Carne Louca prontinha para ser devorada. Confira os ingredientes e siga o passo a passo para arrasar na cozinha!

Receita de Carne Louca

Sanduíche de carne
Carne Louca – Crédito foto: Canva

DADOS DA RECEITA:

  • Serve: 8 pessoas
  • Tempo de preparo: 30 minutos
  • Tempo na pressão: 40 minutos

INGREDIENTES:

  • 1 Kg de Coxão duro
  • 400 ml de água (2 xícaras de 200 ml)
  • 300g de cebola (2 cebolas grandes)
  • 200g de tomate sem semente (3 tomates)
  • 100g de cenoura (1 cenoura) para agregar sabor
  • 150 ml de vinho branco seco (opcional; substitua por água se preferir)
  • 80g de pimentão verde (1/2 pimentão)
  • 80g de pimentão vermelho (1/2 pimentão)
  • 80g de pimentão amarelo (1/2 pimentão)
  • 30g de alho (5 dentes)
  • 25 ml de azeite de oliva
  • 20g de sal (2 colheres de chá)
  • 20g de cebolinha (a gosto)
  • 15g de salsinha (a gosto)
  • 3g de pimenta dedo-de-moça (1 pimenta pequena)
  • 2g de pimenta calabresa (1 colher de café rasa)
  • Pimenta-do-reino (a gosto)

MODO DE PREPARO:

  1. Aqueça a panela de pressão, adicione o azeite e a carne.
  2. Deixe dourar sem mexer até formar uma crosta (cuidado para não queimar).
  3. Quando a carne estiver dourada, adicione o alho, a pimenta dedo-de-moça, a pimenta calabresa, a cebola e o tomate.
  4. Refogue bem.
  5. Acrescente a cenoura, o vinho branco e 200 ml de água (a carne deve ficar semi-submersa no líquido).
  6. Tempere com sal a gosto, tampe a panela e cozinhe por 20 minutos.
  7. Após 20 minutos, verifique a carne. Se não estiver macia, adicione mais 200 ml de água e cozinhe por mais 20 minutos.
  8. Retire a cenoura e desfie a carne.
  9. Com a carne desfiada, adicione os pimentões picados e refogue até que fiquem macios.
  10. Acrescente a cebolinha, a salsinha e a pimenta-do-reino a gosto.
  11. Prove e ajuste o sal, se necessário.

Use essa Carne Louca para rechear sanduíches, salgados ou onde sua criatividade mandar! Para sanduíches, faça um vinagrete com cebola, tomate e hortelã, temperado com azeite e limão, e sirva junto com a carne no pão.

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