A babaganoush é uma receita especial para quem é fã da culinária do Oriente Médio, concorda!?
Em uma receita que é para a galera que gosta de uma receita saborosa que não requer muito tempo para ser preparada, você vai aprender aqui como fazer!
A receita de babaganoush leva cerca de 40 minutos para ficar pronta e pode render até cinco porções.
Veja abaixo o passo a passo para você arrasar com essa receita simples, fácil e barata.
INGREDIENTES DA BABAGANOUSH
- 2 berinjelas
- 1/4 xícara (chá) de azeite
- suco de 1 limão
- 2 dentes de alho amassados
- 2 colheres (sopa) de tahine
- sal e pimenta-do-reino a gosto
MODO DE PREPARO
- Antes de começar a preparar a sua receita, vale lembrar que é preciso higienizar a berinjela antes de usá-la!
- Coloque a berinjela inteira e sem descascar em uma assadeira e leve ao forno médio. Retire do forno quando ela estiver bem macia. Para saber, utilize um garfo ou um palito.
- Com uma faca bem afiada e com cuidado para não despedaçar a berinjela, corte-a ao meio e, com uma colher, retire todo o seu interior e descarte a casca.
- No liquidificador ou no processador de alimentos, coloque a berinjela, os alhos amassados, o azeite de oliva e o suco de limão. Bata por alguns minutos até que ela esteja bem processada. Acrescente o tahine e os temperos.
- Misture bem até formar adquirir a consistência de uma pasta homogênea.
- Coloque em um recipiente com tampa e guarde na geladeira. Sirva fria com torradinhas ou pão árabe caseiro.
Experimente também fazer uma deliciosa receita de kibe frito e faça para comer junto com essa deliciosa receita de babaganoush.
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