A receita de paella é um prato espanhol tradicional que combina arroz, frutos do mar e uma variedade de legumes e temperos. Com suas origens na região da Valência, na costa leste da Espanha, a paella tornou-se um prato popular em todo o país e é frequentemente servida em festivais e celebrações.
Se você quer experimentar esta deliciosa iguaria em casa, esta receita fácil de paella é perfeita para iniciantes. Siga estes passos simples para preparar uma refeição incrivelmente saborosa que sua família e amigos vão adorar.
Ingredientes da receita de paella:
- 500g de arroz de paella
- 600g de frutos do mar (mariscos, camarões, lulas, mexilhões)
- 500g de frango em pedaços
- 1 cebola grande picada
- 4 dentes de alho picados
- 2 pimentões vermelhos picados
- 3 tomates picados
- 1 colher de chá de açafrão-da-terra
- 1 colher de sopa de pimentão-doce
- 1 litro de caldo de frango
- Azeite
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Limão fatiado para servir
Modo de Preparo:
- Aqueça uma panela grande ou paellera em fogo médio-alto. Adicione o azeite e refogue o frango até dourar. Retire o frango e reserve.
- Na mesma panela, adicione a cebola, o alho e os pimentões. Refogue até que estejam macios.
- Adicione os tomates picados, o açafrão e o pimentão-doce. Refogue por mais alguns minutos até que os tomates tenham se desfeito e formado uma espécie de molho.
- Adicione o arroz à panela e misture até que todos os grãos estejam bem revestidos com o molho.
- Adicione o caldo de frango, mexa e deixe cozinhar em fogo médio-baixo por cerca de 15 minutos.
- Adicione os frutos do mar e o frango reservados à panela e mexa delicadamente para incorporar tudo.
- Cozinhe por mais 10-15 minutos até que todo o líquido tenha sido absorvido e o arroz esteja macio e soltinho.
- Sirva a paella quente, com fatias de limão para espremer por cima.
Agora você pode desfrutar de uma autêntica paella espanhola na sua própria casa. Com essa receita simples e deliciosa, você pode compartilhar uma refeição deliciosa com sua família e amigos e experimentar um pouco da cultura culinária espanhola. Bom apetite!
Se você quiser fazer mais de uma receita, você pode fazer uma receita de pataniscas de bacalhau que é uma delícia e combina perfeitamente!
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