A equipe da Vigilância Sanitária de Sorriso promove, nesta terça-feira (21), uma capacitação voltada às boas práticas na manipulação de alimentos para ambulantes que atuarão no Global Agrobusiness Festival Fórum e Food (GAFFF).
O festival, que integra o calendário de grandes eventos do agronegócio e gastronomia em Mato Grosso, será realizado no município entre os dias 23 e 26 de julho.
A formação presencial começa às 9h, no Auditório Farroupilha do Centro de Eventos Ari José Riedi, localizado no bairro Rota do Sol, contando também com transmissão ao vivo pelas redes sociais da Secretaria Municipal de Saúde.
Foco na segurança alimentar e proteção à saúde do consumidor
A iniciativa tem como objetivo qualificar os trabalhadores informais e autônomos sobre os critérios de higiene e conservação exigidos pelas normas sanitárias. O treinamento abrange desde a seleção e compra de insumos de qualidade até as técnicas corretas de preparo, armazenamento e servimento ao público durante o festival.
Segundo a coordenação do setor, a capacitação é aberta a todos os profissionais do ramo alimentício e busca prevenir riscos de contaminação e surtos alimentares, assegurando padrão sanitário elevado para os visitantes da feira.
Consultoria e suporte técnico para eventos no município
A Secretaria de Saúde do município reforça que a Vigilância Sanitária mantém atendimento contínuo para prestar suporte a outras entidades, empresas e organizadores de eventos de Mato Grosso interessados em treinamentos e orientações semelhantes.
Os representantes de projetos comunitários ou privados podem procurar a sede do órgão, anexa à Secretaria Municipal de Saúde, para obter informações sobre protocolos vigentes e agendamento de instruções técnicas.
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