Os preços dos ovos continuam em trajetória de alta neste início de fevereiro, dando sequência ao movimento de valorização iniciado na segunda quinzena de janeiro. Segundo pesquisadores do Cepea, essa elevação está diretamente relacionada ao aumento gradual da demanda pela proteína e à oferta restrita no mercado doméstico.
Nos primeiros dias de fevereiro, as altas já superam as observadas em janeiro. Colaboradores consultados pelo Cepea relatam dificuldades para atender à demanda de clientes regulares em diversas regiões, enquanto a procura por novos compradores também tem crescido.
A expectativa é que a busca por ovos permaneça firme nos próximos dias, impulsionada pelo período de recebimento de salários e pelo retorno das aulas escolares, fatores que tradicionalmente aquecem o consumo dessa proteína no Brasil.
