Desde o dia 1º de novembro, o preço do quilo da carcaça casada bovina ultrapassou os R$ 22, estabelecendo recordes diários, de acordo com levantamentos do Cepea (Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada).
Segundo pesquisadores, essa valorização é impulsionada pela forte demanda no mercado doméstico, que tem se intensificado devido a fatores macroeconômicos, como a queda no desemprego, além da proximidade das festas de fim de ano. Essa combinação está levando varejistas a buscar reposição de estoques, mesmo com os preços mais elevados no atacado.
No mercado de boi gordo, há uma dificuldade contínua para aquisição de novos animais para abate. A necessidade das indústrias de preencher escalas para entregas próximas tem forçado um aumento nos valores da arroba e a redução dos prazos de pagamento.
O Indicador do boi gordo CEPEA/B3, que considera a média ponderada no estado de São Paulo (à vista e livre de Funrural), registrou uma alta de mais de 5% na média parcial de novembro, evidenciando a pressão do mercado para garantir a oferta em um cenário de demanda aquecida.
