A Carne assasa com batatas é uma das sugestões de prato que compõem a campanha “O que dá gosto”, lançada pela Friboi. A ideia é levar ainda mais sabor para as refeições, aproximando as pessoas em torno da mesa de jantar com a família ou em uma confraternização com os amigos. E aquele farto e saboroso almoço de domingo é o retrato mais perfeito disso! E essa é a premissa da receita de hoje. Aproveite as dicas e surpreenda seus convidados. Para aprender outros pratos com carne bovina, acesse a Academia da Carne Friboi. Na plataforma, você encontra inúmeras outras receitas para diferentes ocasiões!
Serve: 6 pessoas
Tempo de preparo: 1h10m
Grau de dificuldade: Iniciante
Corte: Lagarto (também conhecido como lagarto redondo, lagarto paulista, lagarto branco, posta branca, paulista, tatu)
Ingredientes
1,5 kg de lagarto
2 colheres de sopa de manteiga
2 colheres de sopa de óleo
Sal e pimenta a gosto
2 colheres de sopa de orégano seco
1 xícara de chá de caldo de carne
1kg de batata bolinha cortada ao meio
½ xícara de azeite de oliva
Modo de preparo
Tempere a carne com sal e pimenta. Em uma panela média de fundo grosso, doure a carne na manteiga com óleo em fogo médio ou alto, de todos os lados. Junte o caldo de carne e leve ao forno médio (180°C) por 45 minutos. Disponha as batatas em uma assadeira, regue com azeite e sal e leve ao forno até ficarem douradas. Retire a carne do forno e deixe descansar por cerca de 5 a 10 minutos antes de cortar.
