A panela de pressão é um dos utensílios mais usados na cozinha. Ela permite que os alimentos sejam cozidos rapidamente e com menos desperdício de água e energia. Para aproveitar o melhor desse equipamento, confira algumas dicas que vão tornar suas refeições ainda mais saborosas.
1. Escolha a panela de pressão certa
É importante escolher uma panela de pressão de qualidade, que possa resistir às altas temperaturas e aos choques térmicos. Opte por modelos com vedação bem feita, pois isso evitará problemas no futuro.
2. Não coloque alimentos congelados
Alimentos congelados não devem ser colocados na panela de pressão, já que demoram muito para cozinhar e pode haver o risco de eles estragarem antes de estarem prontos. Aquecê-los antes, em temperatura menor, pode ser uma boa opção.
3. Cubra a panela
A panela de pressão deve estar sempre bem fechada quando estiver no fogo. Isso evita problemas e mantém os nutrientes dentro dos alimentos. Para isso, certifique-se de que a vedação e as travas estão bem fechadas.
4. Utilize somente a quantidade de água indicada
Em alguns casos, a quantidade de água indicada é necessária para que o alimento fique bem cozido. Se houver muita água, não haverá pressão suficiente para cozinhar os alimentos. Por isso, procure seguir corretamente as orientações do fabricante.
5. Desligue o fogo assim que o apito soa
O apito da panela de pressão indica que o alimento está pronto. Desligue o fogo e deixe a panela esfriar antes de abri-la. Isso ajudará a preservar os nutrientes dos alimentos e a evitar acidentes.
Com essas dicas simples e essenciais, você saberá como usar a panela de pressão da maneira correta para desfrutar de alimentos saudáveis e saborosos!
