Na noite de Natal, a ceia é sempre um dos momentos mais agradáveis de compartilhamento e união. Para curtir melhor o espírito natalino, receitas tradicionais não podem faltar – como uma boa carne assada e um pudim bem cremoso de sobremesa. Se você procura ideias para montar uma boa mesa, confira sugestões de pratos que têm o gostinho da fazenda:
Entrada
Opção de petisco mais saudável, as chips de couve substituem os industrializados e são fáceis de fazer. Aprenda a preparar.
O Cuscuz Paulistano é um prato tipicamente brasileiro, que pode ficar ainda mais saboroso e saudável quando preparado com milho verde, ervilha e molho de tomate, produzidos sem adição de sal, açúcar e conservantes.
Acompanhamentos
Para quem adora milho, uma sugestão prática e saborosa: creme de milho com sardinha.
Natal combina com farofa! A receita da chef Heloisa Bacellar, do Lá na Venda, leva amêndoas de cacau, castanha-do-brasil e frutas desidratadas.
Na mesa de todo bom brasileiro não falta arroz! E isso não seria diferente na noite de Natal. Para inovar, faça um arroz parbolizado em camadas com ervilhas, tomate e frango desfiado.
Prato Principal
E o que seria da ceia sem uma carne bem suculenta? O frango assado com batatas serve até oito pessoas.
Para quem não gosta de desperdício, a torta verde de folhas de rabanete é a receita ideal, visto que aproveita o máximo dos ingredientes.
Prato típico da culinária piauiense, a panelada é feita, originalmente, com as vísceras do boi. Nesta versão vegetariana, a chef Tatiana Cardoso, do restaurante Moinho de Pedra, usa muitos cogumelos e legumes para fazer uma panelada que vai bem com arroz e risoto.
_O ambiente seco e quente influencia a cozinha forte da Paraíba, sendo que o pernil de cabrito assado é exemplo da culinária do Sertão. A receita tem sabor intenso e combina com o clima de festa de Natal.
Doces
O sabor do panetone combina com o final de ano. Mas, em vez de saborear o pão fofinho apenas com sorvete, que tal usá-lo como ingrediente para um doce mais incrementado?! Pudim de panetone com leite condensado vai te deixar com água na boca!
Para quem prefere um doce mais leve, o creme de graviola é uma receita refrescante e fácil de fazer.
Simples e muito gostoso, o bolo de cenoura com calda de chocolate é uma sobremesa para agradar praticamente todos os presentes na ceia de Natal.
