Todos nós gostamos de comer deliciosos e às vezes combinamos alimentos que nem sempre são bons juntos e, em vez de nos nutrir, eles acabam nos prejudicando.
Neste caso, falaremos sobre inibidores de absorção de ferro e minerais importantes para prevenir anemia.
Para melhorar a absorção de ferro, você deve acompanhar suas preparações com alimentos de origem ricas em ferro facilmente absorvidos e alimentos ricos em vitamina C, como frutas e vegetais.
Inibidores de ferro
Existem alguns fatores inibidores ou bloqueadores, como cereais, folhas verdes, laticintos, grãos integrais, nozes, chá, café e refrigerantes que não devem ser misturados com alimentos ricos em ferro.
Lembre-se de que o consumo de alimentos ricos em ferro, como sangue, baço, bofe, a parte escura do peixe, fígado de frango e carne bovina, coração de vaca e charqui, entre outros, ajuda a combater a anemia.
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