Nossa dieta pode influenciar nossa memória. É um fato. O que comemos é, de facto, um fator chave no cuidado da saúde e do bom estado da nossa memória. Definitivamente. A alimentação é um fator vital do qual a boa saúde depende, em grande medida, e nossa memória permanece em boas condições por mais tempo.
Um estudo recente sobre o risco genético de sofrer de demência realizado pela Universidade do Mississippi e Texas revela que pessoas que melhoram seus hábitos de vida podem reduzir as chances de sofrer de Alzheimer: ações como, por exemplo, manter uma alimentação saudável, praticar esportes controlam o colesterol e a pressão arterial ou baixam o açúcar no sangue favorecerá a saúde do nosso cérebro.
Alimentos que são bons para nós
O especialista ressalta que existem alimentos que nos ajudam a cuidar da memória e não são poucos. E um papel muito importante é desempenhado pelos vegetais.
– “Para que não se deteriore, é fundamental incluir na nossa dieta alimentos que ajudem a melhorar a concentração. É o caso dos vegetais de folhas verdes , como espinafre ou alface de cordeiro. Estes estão relacionados com a produção de GABA, um aminoácido que ocorre naturalmente no nosso cérebro e que atua positivamente no seu funcionamento, principalmente para reduzir situações de stress e facilitar a comunicação entre as células cerebrais”, conta.
– Da mesma forma, adicione à lista alface, espinafre, aspargo, abacate, nozes, amendoim e uma ampla etc. contêm uma alta porcentagem de vitamina E , cujos efeitos benéficos residem em seu poderoso efeito antioxidante. Por isso, não devemos nos esquecer de incluir esse tipo de alimentação no nosso dia a dia.
-Por sua vez, o brócolis tem alto teor de GABA, vitamina C e flavonóides. “Este último ajuda a melhorar o desempenho cognitivo e estaria associado a uma diminuição do risco de demência e perda de memória e dificuldade de concentração, conclusão de atividades, compreensão, lembrança, seguir instruções ou resolver problemas. Um estudo realizado pela Universidade de Harvard determinou que a ingestão diária de flavonóides naturais reduz em 19% o risco de sofrer de doenças cerebrais. Além de melhorar o desempenho cognitivo, os flavonóides são poderosos antioxidantes e anti-inflamatórios que ajudam a prevenir doenças cardiovasculares e cerebrais”, conta.
As frutas e legumes mais recomendados
- Cânones e espinafre . “Esses alimentos contêm ferro vegetal, do qual não podemos prescindir. Uma deficiência de ferro reduz nossa energia e nos faz sentir mais cansados e fracos. Isso repercute na capacidade de concentração, atenção e memória”, comenta.
- Rúcula, kiwi e frutas vermelhas . “Boa parte das frutas e verduras tem alto teor de vitamina C, que é vital para a absorção do ferro, o que, por sua vez, favorece a nossa memória”, conta.
- brócolis . “Como temos anunciado, esse vegetal em forma de árvore ajudaria a melhorar a concentração, assim como o desempenho cognitivo”, ressalta.
Um menu saudável bom para a sua memória
Perguntamos à especialista se ela pode nos dar a ideia de um cardápio diário saudável e perfeito para fortalecer nossa memória.
O menu pode começar com uma salada de alface de cordeiro e cogumelos como entrada. É um prato que fornece uma grande quantidade de vitaminas e para a sua preparação necessitamos de 1 saco de alface de borrego, 200 g de cogumelos portobello, 150 g de alho fresco, azeite virgem extra, 3 tomates videira, sal, vinagre de vinho branco, um punhado de amêndoas moídas e cebolinha. A preparação é a seguinte:
O prato principal pode ser um macarrão salteado com legumes e carne bovina graças ao conjunto de micro legumes de brócolis, couve-flor e cenoura. Os benefícios que obtemos deste prato e seu alto teor de brócolis é uma ampla fonte de vitaminas C, B1, B2, B3 e B6. Os restantes vegetais da receita fornecem-nos a quantidade necessária de nutrientes. Vamos precisar de 400 g de macarrão de trigo, 1 cebola, 150 g de cogumelos shiitake, azeite, 100 ml de molho de soja, 2 colheres de mel, uma colher de vinagre de vinho branco e páprica picante. A preparação é tão fácil:
De sobremesa podemos tomar um delicioso smoothie de rúcula e coco , refrescante e perfeito para os dias quentes que ainda estão por vir, e muito bom para a nossa memória, graças ao seu alto teor de vitaminas A e C que encontramos em todos os seus ingredientes e que favorecem a absorção de ferro , assim como a presença de magnésio e potássio, que intervêm nas diferentes funções do sistema nervoso. Para a sua preparação precisaremos também de uma manga, uma banana madura, o sumo de meio limão, 150 ml de leite de coco e sementes de chia.
Siga-nos no Facebook e Twitter para se manter informado com as notícias de hoje!
