Quais são os piores alimentos para o cérebro? Nosso cérebro se alimenta do que comemos. E a qualidade dos produtos que consumimos determinará melhor ou pior saúde do cérebro .
De fato, existem alimentos que são muito ruins para sua memória, podem causar morte neuronal, reduzir suas habilidades cognitivas e acelerar o processo de cérebro envelhecimento.
Saiba mais sobre o assunto: Você sabia que a vitamina C também é importante para o seu cérebro?
Por esta razão, devemos tentar comer o mais saudável possível, dar ao cérebro os alimentos que são bons para ele, para que sua dieta não seja a que piore sua memória ou seu humor.
Existem alimentos ‘ruins’ para o cérebro?
O cérebro, como parte do Sistema Nervoso Central (SNC), regula as funções vitais do corpo (respiração, frequência cardíaca…) e também funções básicas como apetite, sono ou instinto sexual.
Para cumprir cada função, o cérebro depende de neurotransmissores , que são biomoléculas responsáveis por transmitir informações de um neurônio para outro. Tendo isso em mente, é importante acrescentar que o cérebro representa 2% do nosso peso, mas precisa de 20% da energia que consumimos para seu funcionamento normal.
Então, dependendo da dieta, podemos ou não ter danos cerebrais. Portanto, é negativo para a função cerebral, assim como para todo o organismo, consumir em excesso frituras , alimentos açucarados, gorduras trans (margarina), alimentos processados, sal, cafeína, bebidas alcoólicas.
Gorduras e gorduras trans e sua relação com a doença de Alzheimer
Os alimentos fritos são prejudiciais à saúde e seu excesso aumenta as gorduras saturadas que acabam aderindo às artérias, dificultando o fluxo sanguíneo cerebral. A gordura trans , como a encontrada em alguns produtos de consumo (pastéis, biscoitos, manteiga vegetal, massa de pizza, etc.) faz com que uma proteína chamada beta-amilóide se acumule no cérebro e está ligada à perda de memória e causa doenças como Alzheimer.
Álcool, o pior para a morte neuronal
Além disso, o excesso de álcool impede o crescimento de novas células e reduz o número de neurônios, diminui os níveis de serotonina e causa depressão e ansiedade e até encefalopatia por deficiência de vitaminas . E, já em um quadro avançado, o alcoolismo pode causar alucinações, paranóias, tremores corporais, até a morte.
Açúcar, diminui suas habilidades cognitivas
E, por fim, devemos destacar que os produtos açucarados, quando consumidos em excesso, provocam um aumento no sistema de recompensa no cérebro, liberando dopamina, o que nos faz sentir bem por um momento. Estando em falta, o cérebro reativa o sistema de recompensa, com o qual o vício em doces se torna incontrolável, com o tempo esses altos consumos de açúcar causam inflamação no cérebro, perda de memória, danos aos vasos sanguíneos e diminuição das habilidades cognitivas.
A comida também afeta o humor
Cada neurotransmissor cumpre uma função específica e para ser formado necessita de nutrientes que, em muitos casos, são fornecidos através da alimentação. Por exemplo, a serotonina é sintetizada a partir da transformação do aminoácido triptofano e está envolvida na regulação dos ritmos circadianos , atenção, ansiedade e até locomoção e respiração. E o triptofano é obtido a partir de laticínios, carnes, legumes, nozes, ovos, bananas, abacate.
Vários estudos têm sido realizados em grandes setores da população comparando uma alimentação saudável e variada com uma alimentação baseada em alimentos ultraprocessados, com excesso de açúcares e gorduras saturadas, com resultados muito fortes em relação à irritabilidade, humor instável e depressão . Em todos os casos, eles se multiplicaram com alimentos não saudáveis.
Quais alimentos são bons para o cérebro?
Os mesmos que são saudáveis para o nosso corpo. Ou seja, uma dieta que contenha farináceos (cereais, tubérculos e leguminosas), proteínas, principalmente de carnes brancas e peixes (de preferência aqueles que não são da aquicultura), laticínios, gorduras, principalmente mono e poliinsaturadas (azeite, abacate , nozes, peixes oleosos), frutas, legumes e verduras. E essa água é a principal fonte de hidratação. Ou seja, priorizar alimentos que não contenham código de barras e complementá-los com laticínios, principalmente leite e iogurte.
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