Como saber se o leite estragou? O leite é um alimento essencial em nossa alimentação diária, pois contém uma grande quantidade de nutrientes, proteínas, açúcares e principalmente cálcio, elementos vitais para o bom funcionamento do nosso organismo.
Por isso, apesar de seus benefícios, é fundamental manter o leite em bom estado, pois consumi-lo em mau estado pode ser perigoso para a saúde.
Para evitar que isso aconteça, é importante conhecer os sinais que indicam que o leite não está próprio para consumo.
O estado do recipiente
O primeiro sinal a considerar, que pode indicar que o leite pode estar em mau estado, é o estado da embalagem. Se o leite começou a estragar, pode gerar gases que se acumulam dentro da caixa, fazendo com que ela inche e você sentirá uma pressão ao espremê-la levemente.
Além disso, obviamente, é importante ler a data de validade na embalagem antes de consumi-lo.
O cheiro
Outra maneira fácil de saber se o leite está ruim é pelo cheiro. Abra a embalagem e pressione levemente para que o aroma saia. Se tiver um cheiro desagradável, azedo ou podre, é melhor evitá-lo, pois não está em bom estado.
A textura
Caso você tenha verificado as etapas acima e tanto a embalagem quanto o cheiro do leite pareçam bons, você ainda pode verificar se é seguro consumir. Sirva um pouco de leite em um recipiente largo e verifique sua textura, que deve ser uniforme e não grumosa .
Além disso, a cor deve ser opaca e não deve haver separação entre a gordura e o soro. Se algo parece errado, é melhor evitá-lo.
O que acontece se eu beber leite estragado?
Se você inadvertidamente beber um pouco de leite estragado, é provável que nada aconteça com você .
No entanto, se você comer uma quantidade moderada ou grande, poderá apresentar sintomas de intoxicação alimentar, como náusea, vômito, dor abdominal e diarreia. Se esses sintomas persistirem ou piorarem, é melhor procurar atendimento médico adequado.
Também é importante observar que o leite cru pode conter bactérias perigosas como salmonela, E. coli, estreptococos e outras, incluindo aquelas que causam doenças graves como tuberculose e febre tifoide .
Dito isto, embora a pasteurização do leite mate muitos patógenos perigosos, ao estragá-lo, existe o risco de que esses patógenos voltem a crescer, o que pode ser prejudicial à saúde.
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