Você sabia que comer tomate verde pode prevenir o câncer? Na Mesoamérica, existem muitas frutas e vegetais nativos que sustentam a dieta das pessoas desde os tempos pré-hispânicos, e um deles é o tomate verde ou tomatillo.
Caracteriza-se por ter uma casca verde escura e um tanto pegajosa, mas além disso, cada vez mais benefícios para a saúde são descobertos quando consumidos diariamente.
Na hora de escolher o tomate para ser incorporado à dieta, é preciso levar em consideração algumas recomendações para mantê-lo em melhores condições e aproveitar ao máximo suas propriedades.
- Escolha tomates que pareçam brilhantes e firmes.
- Para armazená-los, você deve fazê-lo com a casca para protegê-los de possíveis contaminações.
- A concha deve estar ligeiramente inflada ou aberta.
- Recomenda-se mantê-los refrigerados longe da umidade.
Benefícios para a saúde do tomate verde
O tomate verde é rico em nutrientes e baixo em calorias, o que o torna uma excelente opção para quem busca uma alimentação saudável e balanceada.
De acordo com o banco de dados de nutrientes do Departamento de Agricultura dos Estados Unidos (USDA), um único tomate verde de 100 gramas contém apenas 32 calorias, mas também fornece aproximadamente 16% da ingestão diária recomendada (RDI) para vitamina C, além de conter vitamina K, que é essencial para a coagulação do sangue, e ferro e fósforo, que são importantes para a saúde dos ossos e músculos.
Além disso, os tomates verdes são ricos em antioxidantes , que são compostos que ajudam a proteger as células, como doenças cardíacas, diabetes e alguns tipos de câncer.
Por outro lado, o tomate verde tem alto teor de fibras, por isso ajuda a manter a regularidade intestinal e a prevenir a prisão de ventre. A fibra também demonstrou ajudar a reduzir o risco de doenças crônicas, como diabetes e doenças cardíacas.
Tomate verde como remédio natural
Da mesma forma, a medicina tradicional usa o tomate como remédio para tratar várias condições, incluindo febre, tosse e amigdalite, enquanto as folhas são usadas para tratar problemas gastrointestinais.
Além disso, a casca que cobre o fruto, conhecida como cálice, tem sido utilizada em infusões para tratar diabetes e reduzir a pressão arterial.
Embora sejam necessárias mais pesquisas sobre os compostos químicos e bioativos presentes no tomate verde , sabe-se que tanto o fruto quanto as folhas da espécie Physalis contêm propriedades antimicrobianas, além de whitanolídeos, que são esteroides naturais.
Da mesma forma, foram identificadas quatro propriedades no tomate verde que foram estudadas em laboratórios por seu possível efeito quimioprotetor contra o câncer de cólon.
Siga-nos no Facebook e Twitter para se manter informado com as notícias de hoje!
