O que você sabe sobre os antioxidantes? Com o passar dos anos é normal que nossa memória falhe e não nos lembremos das coisas com tanta facilidade como quando éramos jovens, mas a alimentação tem um papel fundamental na proteção da memória.
Um estudo publicado na Neurology, a revista médica da Academia Americana de Neurologia, revela que as pessoas que comem ou bebem mais alimentos com flavonóides antioxidantes têm uma taxa mais lenta de declínio cognitivo.
Os flavonóis são um tipo de flavonoide , um grupo de fitoquímicos encontrados em pigmentos vegetais conhecidos por seus efeitos benéficos à saúde.
ALIMENTOS COM ANTIOXIDANTES QUE PROTEGEM A MEMÓRIA
Os seguintes flavonóis estão associados ao aumento da proteção da memória , de acordo com o estudo da Rush University:
- Kaempferol – Encontrado em couve, feijão, chá, espinafre e brócolis.
- Miricetina – Encontrado no chá, vinho tinto, couve, laranja e tomate.
- Quercetina – é abundante em tomates, couve, maçãs e chá.
QUANTOS ANTIOXIDANTES COMER PARA MEMÓRIA
Os pesquisadores descobriram que as pessoas com a menor taxa de perda de memória consumiam uma média de 15 mg de flavonóis por dia.
Para chegar a essa conclusão, eles estudaram 961 pacientes com idade média de 80 anos sem demência e acompanharam seus casos por 7 anos. Eles fizeram testes cognitivos e de memória anuais que incluíam recordar listas de palavras, bem como recordar números e colocá-los na ordem correta.
Os participantes foram divididos em cinco grupos com base na quantidade de flavonóis que ingeriram. O grupo de menor consumo comeu apenas 5 mg de flavonóis por dia, e o grupo de maior consumo consumiu em média 15 mg por dia (equivalente a cerca de uma xícara de folhas verdes escuras.
Ao analisar os resultados, eles descobriram que naqueles que consumiam mais flavonóis, a taxa de perda de memória era mais lenta com o passar dos anos . O flavonol antioxidante que apresentou maior efeito protetor foi o kaempferol, seguido pela miricetina e por último a quercetina .
POR QUE OS FLAVONÓIS MELHORAM A MEMÓRIA
A razão que explicaria o efeito protetor dos flavonels na memória é que os antioxidantes bloqueiam a ação dos radicais livres, compostos que danificam os neurônios e aceleram a perda de memória .
Os radicais livres atacam as células em todo o corpo, mas os neurônios no cérebro são especialmente suscetíveis aos radicais livres. As células cerebrais têm, por um lado, poucas defesas antioxidantes e, por outro, um alto nível de lipídios em suas membranas que aumenta o efeito danoso dos radicais livres.
Os flavonóis podem neutralizar esse efeito . São compostos com alta capacidade antioxidante encontrados em frutas, especiarias e vegetais. A vantagem desses antioxidantes sobre os outros é que eles são capazes de atravessar a barreira hematoencefálica (rede de vasos sanguíneos que protege o cérebro) e, assim, prevenir o estresse oxidativo nas células cerebrais.
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