Café solúvel faz mal para a saúde? Tomar um café para começar ou terminar o dia é um ritual que muitas pessoas adotaram como algo essencial em sua rotina diária, mas a maioria não tem capacidade econômica ou tempo suficiente para beber um café onde o grão é moído fresco, por isso consomem o café solúvel ou solúvel que é preparado simplesmente dissolvendo o pó em água quente e adicionando açúcar a gosto, o que economiza muito tempo para os amantes do café .
Mas para muitos apreciadores da bebida, esse método de preparo do café não é o “verdadeiro”, pois afirmam que o sabor original e suas propriedades se perdem quando passa por processos industriais para transformá-lo em pó, pelo que consideram que o café solúvel é apenas uma imitação pobre dos grãos pulverizados no momento.
Outro dos argumentos mais recorrentes é que o café solúvel causa mais danos ao corpo, devido ao processo de engarrafá-lo e transformá-lo em pó, mas isso é real?
Efeitos do café solúvel
A realidade é que o café solúvel não deixa de ser café pois passa pelo mesmo processo do café tradicional, porém, após a torra dos grãos, passa por um processo chamado liofilização.
Este processo é utilizado para desidratar os alimentos e torná-los mais adequados para transporte ou conservação, consiste em congelar o material e depois reduzir a pressão para permitir que a água congelada passe do estado sólido ao estado gasoso sem passar pelo estado líquido.
Graças a este processo, quando se adiciona água quente ao café solúvel, este dissolve-se imediatamente e tem um sabor a café que, embora não seja idêntico ao café tradicional , permanece o mesmo. É assim que o processo para ambos é o mesmo até a liofilização, de modo que as propriedades e os danos que produz ao corpo são os mesmos, independentemente da apresentação consumida; Esses são alguns dos efeitos que o café pode causar no corpo.
- A cafeína presente no café melhora as funções cerebrais, independentemente da forma em que é consumida.
- O consumo de café estimula o metabolismo e esse efeito é sentido em qualquer forma de consumo.
- Tanto o café tradicional quanto o instantâneo ajudam a queimar gordura .
- Ambas as formas de café reduzem o risco de doenças neurodegenerativas , como Alzheimer e Parkinson, e promovem a longevidade a longo prazo.
Assim, o consumo de qualquer café terá os mesmos benefícios para o corpo humano, portanto a preferência pelo café em grãos ou solúvel é apenas uma questão pessoal que não diminui a validade de quem não pode pagar mais do que uma xícara de café solúvel, então também é importante respeitar esse pensamento e evitar a hipocrisia.
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