Sempre que esfria bate aquela vontade de tomar aquele caldo delicioso para esquentar e a receita de caldo de aipim com frango vai cair perfeitamente com esse tempo!
Essa receita tem um modo de preparo supersimples que leva cerca de uma hora para ficar pronta e é o melhor caldo que você vai preparar!
Logo abaixo nós vamos te ensinar o passo a passo dessa de como a receita de caldo de aipim com frango para sua família!
INGREDIENTES
- 1 kg de mandioca descascada e cozida em bastante água e pitada de sal
- 2 peitos de frango cozidos (temperos a gosto) e desfiados
- 100 g de bacon picados em cubinhos bem pequenos
- 1/2 copo de requeijão cremoso
- 2 tomates bem maduros cortados em cubos
- 2 cebolas em cubos
- 1 cabeça de alho amassado (ou a gosto)
- 1 tablete de caldo de galinha caipira
- Pimenta a gosto
- Sal a gosto (pouco)
- Azeite ou óleo de soja para refogar os ingredientes (cerca de 1/2 do copo)
- Cheiro verde a gosto
COMO FAZER O CALDO DE AIPIM COM FRANGO
- Retire o fio do meio dos pedaços da mandioca cozida e bata os pedaços, aos poucos no liquidificador com a água do cozimento (bater aos poucos porque ela gruda muito).
- Bata na hora de fazer porque pode azedar. Reserve.
- Coloque o azeite em uma panela funda, frite o bacon até ficar sequinho, acrescente o alho e a cebola e deixar dar uma fritadinha. Refogue o peito de frango desfiado, acrescente o tomate, o caldo de galinha e a pimenta e refogue um pouco mexendo sempre para não grudar o peito de frango na panela.
- Jogue a mandioca batida (se tiver muito dura acrescente água fervendo até o ponto que desejar – caldo mais ralo).
- Deixe ferver, mexendo sempre. Quando estiver na hora de retirar, coloque o requeijão e mexa até dissolver. Desligue o fogo e acrescente o cheiro verde. Nesse friozinho é uma delícia!
Agora que você aprendeu como fazer essa receita de caldo de aipim com frango, vai querer se deliciar com essa receita todas os dias para te auxiliar na sua dieta!
Se você é daqueles que gosta de fazer mais de uma receita para quando der fome, pode preparar também a receita de bobó de camarão combinar com essa delícia!
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