Sempre que o tempo esfria dá vontade de comer aquela sopa e que tal fazer uma sopa de entulho para aquele tempo mais fresco?
Aqui no CenárioMT você vai aprender a fazer uma deliciosa receita de sopa de entulho que vai deixar seus amigos apaixonados pela receita.
Essa é uma receita que é preparada em 45 minutos e pode render até oito porções. Veja o passo a passo abaixo:
INGREDIENTES DA SOPA DE ENTULHO
- 1 maço de couve
- 1 cabeça de repolho pequena
- Cheiro verde
- 2 cebolas
- 2 cabeças de alho
- 1/2 kg de ervilhas na vagem
- 1 creme de cebola
- 2 calabresas
- 1 pedaço de bacon
- Sal
- 3,5 litros de água
- Azeite
MODO DE PREPARO
- Rasgar as folhar de couve e de repolho em pedaços de 5 cm.
- Picar a cebola e o alho.
- Refogar no azeite e reservar.
- Picar a calabresa em rodelas e cada rodela cortar em cruz.
- Picar o bacon e fritar com um pouco de azeite.
- Eliminar o excesso de óleo após a fritura.
- Misturar ao refogado de cebola e alho.
- Levar ao fogo em uma panela de 4 l e mexer ao por 3 minutos.
- Depois dos 3 minutos colocar 2,5 l de água.
- Acrescentar a couve, o repolho, o cheiro verde, a ervilha e o sal.
- Deixar ferver por 20 minutos mexendo de vez em quando.
- Dissolver o creme de cebola em 300 ml de água fria.
- Após os 20 minutos de cozimento, misturar este creme de cebola mexendo bem.
- Deixar ferver por 10 minutos.
- Se necessário, acrescentar mais água.
Que tal comer um bolo quentinho de cenoura depois dessa deliciosa receita de sopa de entulho? Clique no link abaixo e veja como fazer!
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