A receita de Torta Capixaba é um prato típico do estado do Espírito Santo e é muito apreciada em todo o Brasil. Essa receita é preparada especialmente durante a Semana Santa, mas é tão deliciosa que pode ser apreciada em qualquer época do ano.
Confira os ingredientes necessários para preparar essa deliciosa torta:
- 500g de camarão limpo
- 500g de bacalhau dessalgado e desfiado
- 2 cebolas picadas
- 2 tomates picados
- 1 pimentão verde picado
- 1 pimentão vermelho picado
- 1 maço de coentro picado
- 1 maço de cebolinha verde picada
- 1 xícara de azeite
- 3 ovos cozidos picados
- 1 xícara de palmito picado
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 500g de massa folhada
Modo de preparo da receita de torta capixaba:
- Em uma panela, refogue a cebola, os tomates e os pimentões no azeite até ficarem macios.
- Adicione o camarão e o bacalhau desfiado e refogue por mais alguns minutos.
- Acrescente o coentro e a cebolinha verde e misture bem.
- Tempere com sal e pimenta a gosto.
- Adicione os ovos picados e o palmito e misture novamente.
- Abra a massa folhada em uma forma de fundo removível e recheie com a mistura de camarão e bacalhau.
- Feche a torta com a outra metade da massa folhada e pincele com gema de ovo.
- Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 40 minutos, ou até que a massa esteja dourada.
Essa Torta Capixaba é uma excelente opção para um almoço ou jantar especial. Além de ser muito saborosa, é fácil de preparar e surpreenderá a todos com o seu sabor único.
Sirva acompanhada de uma salada verde e um bom vinho branco. Experimente essa delícia e desfrute de um pedacinho do Espírito Santo em sua casa.
Se você quiser fazer mais de uma receita, você pode fazer uma receita de arroz de forno que é uma delícia e combina perfeitamente!
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