Você já sentiu aquele cheirinho doce e irresistível no ar das festas juninas? Provavelmente era maçã do amor! Esse doce clássico é uma combinação perfeita de maçã crocante e cobertura de açúcar caramelizado. Se você sempre quis saber como fazer maçã do amor em casa, está no lugar certo. Vamos te ensinar um passo a passo bem simples e cheio de amor.
Ingredientes para fazer maçã do amor:
- 6 maçãs (escolha as que estão bem firmes e sem machucados)
- 2 xícaras de açúcar
- 1 xícara de água
- 1 colher de sopa de vinagre branco
- Corante alimentício vermelho
- Palitos de picolé
Como fazer maçã do amor:
1. Preparação das Maçãs:
Lave bem as maçãs e seque com um pano limpo. Retire os cabinhos e espete um palito de picolé em cada uma, garantindo que fique bem firme.
2. Calda de Açúcar:
Em uma panela, coloque o açúcar, a água e o vinagre. Misture bem antes de levar ao fogo. Em seguida, adicione algumas gotas de corante alimentício vermelho até alcançar a cor desejada.
3. Hora de Caramelizar:
Leve a panela ao fogo médio e não mexa mais. Deixe ferver até a calda atingir o ponto de bala dura. Para testar, pingue uma gota da calda em um copo com água fria; se formar uma bolinha dura, está no ponto.
4. Banho de Calda:
Com cuidado, segure a maçã pelo palito e mergulhe na calda de açúcar, girando para cobrir toda a superfície. Deixe escorrer o excesso e coloque a maçã sobre uma folha de papel manteiga para secar.
5. Finalização:
Deixe as maçãs esfriarem completamente antes de servir. Elas ficam com aquela casquinha crocante por fora e super suculentas por dentro.
E pronto! Agora você já sabe como fazer maçã do amor em casa. Esse doce é perfeito para festas, lembranças ou simplesmente para matar aquela vontade de algo doce e nostálgico. Além de ser uma ótima atividade para fazer com as crianças, já que elas adoram ajudar na cozinha.
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