Está procurando uma receita de sopa de ervilha que seja fácil de fazer e irresistivelmente gostosa? Você veio ao lugar certo! Vamos te ensinar a preparar uma sopa de ervilha incrível, perfeita para aqueles dias mais fresquinhos. Preparado? Então, vamos lá!
Ingredientes da sopa de ervilha
Para começar, anote aí os ingredientes que você vai precisar para a nossa sopa de ervilha:
- 500g de ervilha seca
- 1 cebola grande picada
- 2 dentes de alho picados
- 2 cenouras médias em cubos
- 1 batata grande em cubos
- 200g de bacon em cubos (opcional, mas super recomendado)
- 1 linguiça calabresa em rodelas
- 2 folhas de louro
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Água ou caldo de legumes
Como fazer sopa de ervilha
Agora que você já tem tudo em mãos, vamos ao passo a passo para preparar a sopa de ervilha:
- Lave bem as ervilhas secas em água corrente.
- Se preferir, deixe-as de molho por umas 2 horas para acelerar o cozimento.
- Em uma panela grande, frite o bacon até ficar douradinho e crocante.
- Adicione a linguiça calabresa e deixe dourar também. Reserve.
- Na mesma panela, refogue a cebola e o alho até ficarem transparentes.
- Acrescente a cenoura e a batata, refogando por mais alguns minutos.
- Adicione as ervilhas, o bacon e a linguiça reservados à panela.
- Complete com água ou caldo de legumes até cobrir todos os ingredientes.
- Coloque as folhas de louro e tempere com sal e pimenta-do-reino.
- Deixe cozinhar em fogo médio até que as ervilhas e os legumes estejam bem macios, o que deve levar cerca de 40 minutos a 1 hora.
- Se necessário, acrescente mais água durante o cozimento.
- Retire as folhas de louro e, se desejar uma sopa de ervilha mais cremosa, bata uma parte da sopa no liquidificador e depois misture novamente na panela.
Dicas para a sopa de ervilha perfeita
Você pode adicionar outros legumes à sua sopa de ervilha, como abobrinha ou salsão, para dar um toque especial. Finalize a sopa de ervilha com um fio de azeite e um punhado de cheiro-verde picado. Sirva sua sopa de ervilha com croutons, pão torrado ou até mesmo com uma fatia de pão caseiro.
E aí, gostou da nossa receita de sopa de ervilha? Com esses passos simples, você vai preparar uma sopa de ervilha que vai aquecer seu corpo e coração. Perfeita para aquele jantarzinho aconchegante ou para surpreender a família e os amigos.
Se você curtiu essa receita de sopa de ervilha, compartilhe com a galera e deixe seu comentário abaixo contando como ficou. Vamos adorar saber! Bom apetite!
