A sopa de carne com legumes é uma receita clássica, que agrada a todos os gostos. Ela é feita com carne bovina, batata, cenoura, chuchu, abóbora, mandioquinha e outros legumes que você preferir. O caldo é temperado com alho, cebola, sal, pimenta e louro, que dão um toque especial ao prato. A sopa de carne com legumes é uma receita fácil de fazer, que leva cerca de uma hora para ficar pronta.
Ela é ideal para servir como prato único ou como entrada, acompanhada de pão ou torradas. Além de ser deliciosa, a sopa de carne com legumes é uma receita nutritiva, que fornece proteínas, vitaminas, minerais e fibras para o organismo. Confira o passo a passo com fotos da sopa de carne com legumes aqui no Bing e prepare para aquecer seu corpo e sua alma com essa receita reconfortante.
Ingredientes:
- 500 g de carne bovina em cubos (alcatra, coxão mole ou patinho)
- 2 colheres (sopa) de óleo
- 4 dentes de alho picados
- 1 cebola picada
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 2 litros de água fervente
- 2 folhas de louro
- 2 batatas descascadas e picadas
- 2 cenouras descascadas e picadas
- 1 chuchu descascado e picado
- 1/4 de abóbora descascada e picada
- 1 mandioquinha descascada e picada
- Salsinha picada a gosto
Como fazer sopa de carne com legumes:
- Em uma panela de pressão, aqueça o óleo e doure a carne em fogo alto, mexendo de vez em quando.
- Junte o alho, a cebola, o sal, a pimenta e refogue por mais alguns minutos.
- Adicione a água fervente e as folhas de louro. Tampe a panela e cozinhe por 20 minutos após pegar pressão.
- Desligue o fogo e espere sair toda a pressão antes de abrir a panela.
- Acrescente os legumes picados e leve ao fogo novamente. Cozinhe por mais 15 minutos ou até que os legumes estejam macios.
- Desligue o fogo e salpique a salsinha por cima. Sirva a sopa de carne com legumes bem quente.
Conclusão: A sopa de carne com legumes é uma receita simples, mas muito saborosa e saudável. Você pode variar os legumes conforme sua preferência e disponibilidade. Experimente fazer em casa e compartilhe sua experiência nos comentários.