Sopa de carne com legumes: uma receita nutritiva e reconfortante

Aprenda a fazer uma sopa de carne com legumes, uma receita simples, mas muito saborosa e saudável!

Fonte: Lucas Rosendo

Sopa de carne com legumes
Foto: Canva

A sopa de carne com legumes é uma receita clássica, que agrada a todos os gostos. Ela é feita com carne bovina, batata, cenoura, chuchu, abóbora, mandioquinha e outros legumes que você preferir. O caldo é temperado com alho, cebola, sal, pimenta e louro, que dão um toque especial ao prato. A sopa de carne com legumes é uma receita fácil de fazer, que leva cerca de uma hora para ficar pronta.

Ela é ideal para servir como prato único ou como entrada, acompanhada de pão ou torradas. Além de ser deliciosa, a sopa de carne com legumes é uma receita nutritiva, que fornece proteínas, vitaminas, minerais e fibras para o organismo. Confira o passo a passo com fotos da sopa de carne com legumes aqui no Bing e prepare para aquecer seu corpo e sua alma com essa receita reconfortante.

Ingredientes:

  • 500 g de carne bovina em cubos (alcatra, coxão mole ou patinho)
  • 2 colheres (sopa) de óleo
  • 4 dentes de alho picados
  • 1 cebola picada
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 2 litros de água fervente
  • 2 folhas de louro
  • 2 batatas descascadas e picadas
  • 2 cenouras descascadas e picadas
  • 1 chuchu descascado e picado
  • 1/4 de abóbora descascada e picada
  • 1 mandioquinha descascada e picada
  • Salsinha picada a gosto

Como fazer sopa de carne com legumes:

  1. Em uma panela de pressão, aqueça o óleo e doure a carne em fogo alto, mexendo de vez em quando.
  2. Junte o alho, a cebola, o sal, a pimenta e refogue por mais alguns minutos.
  3. Adicione a água fervente e as folhas de louro. Tampe a panela e cozinhe por 20 minutos após pegar pressão.
  4. Desligue o fogo e espere sair toda a pressão antes de abrir a panela.
  5. Acrescente os legumes picados e leve ao fogo novamente. Cozinhe por mais 15 minutos ou até que os legumes estejam macios.
  6. Desligue o fogo e salpique a salsinha por cima. Sirva a sopa de carne com legumes bem quente.

Conclusão: A sopa de carne com legumes é uma receita simples, mas muito saborosa e saudável. Você pode variar os legumes conforme sua preferência e disponibilidade. Experimente fazer em casa e compartilhe sua experiência nos comentários.

Jornalista, escreve diariamente para o portal CenárioMT, atua nas categorias de Jogos, receitas, astrologia e opinião. Possui experiência em produção textual e, atualmente, dedica-se à redação do CenárioMT produzindo conteúdo de alta qualidade aos nossos leitores.