Se você é fã de sobremesas tradicionais e está em busca de uma receita que traga o verdadeiro sabor do Nordeste, a receita de Canjica Nordestina é a escolha perfeita. Essa iguaria é um doce típico da região, preparado com milho branco, leite de coco e especiarias que conferem um sabor único e irresistível.
Nesta matéria, vamos ensinar como fazer a receita de Canjica Nordestina para que você possa desfrutar dessa delícia em sua própria casa. Siga o passo a passo abaixo e aproveite!
Receita de canjica nordestina – Ingredientes:
- 500g de canjica (milho branco para canjica)
- 1 litro de leite
- 500ml de leite de coco
- 1 xícara de açúcar
- 1 canela em pau
- 4 cravos-da-índia
- 1 pitada de sal
- Canela em pó para polvilhar (opcional)
Modo de Preparo:
Passo 1: Em uma tigela grande, coloque a canjica e cubra-a com água fria. Deixe de molho por pelo menos 8 horas, ou de acordo com as instruções da embalagem.
Passo 2: Escorra a água do molho e transfira a canjica para uma panela de pressão. Cubra com água limpa e adicione uma pitada de sal. Cozinhe em fogo médio-alto por aproximadamente 40 minutos, ou até que a canjica esteja macia e cozida.
Passo 3: Escorra a água do cozimento da canjica e retorne-a à panela. Acrescente o leite, o leite de coco, o açúcar, a canela em pau e os cravos-da-índia.
Passo 4: Cozinhe em fogo médio-baixo, mexendo de vez em quando, até que a canjica fique cremosa e os sabores estejam bem incorporados. Isso deve levar cerca de 30 a 40 minutos.
Passo 5: Prove a canjica e ajuste o açúcar, se necessário, de acordo com o seu gosto pessoal.
Passo 6: Retire a panela do fogo e deixe a canjica descansar por alguns minutos para apurar os sabores.
Passo 7: Sirva a Canjica Nordestina ainda quente em tigelas individuais, polvilhando canela em pó por cima, se desejar.
Agora você está pronto para saborear a Canjica Nordestina, uma sobremesa cheia de tradição e sabor. Aproveite cada colherada desse doce reconfortante que traz consigo toda a riqueza da culinária nordestina. Compartilhe essa delícia com a família e amigos, e deixe-se encantar pela tradição gastronômica brasileira!
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