O risoto de frango é um prato que combina perfeitamente a cremosidade do arroz com o sabor suculento do frango. Essa receita reconfortante é ideal para os dias mais frios ou para quando você deseja impressionar seus convidados com uma refeição deliciosa.
Se você quer aprender como preparar um risoto de frango incrível, siga este guia passo a passo e surpreenda-se com os sabores e texturas desse prato clássico.
Ingredientes:
- 2 peitos de frango sem pele e sem osso, cortados em cubos
- 2 xícaras de arroz arbóreo (próprio para risoto)
- 1 cebola média, picada finamente
- 2 dentes de alho, picados
- 4 xícaras de caldo de frango (caseiro ou pronto)
- 1/2 xícara de vinho branco seco
- 1/2 xícara de queijo parmesão ralado
- 2 colheres de sopa de manteiga
- Azeite de oliva
- Sal e pimenta a gosto
- Salsinha picada para decorar (opcional)
Como fazer risoto de frango:
- Em uma panela grande, aqueça um pouco de azeite de oliva em fogo médio-alto.
- Adicione o frango e tempere com sal e pimenta.
- Cozinhe até que fique dourado e cozido por completo.
- Retire o frango da panela e reserve.
- Na mesma panela, adicione um pouco mais de azeite de oliva e refogue a cebola e o alho até que fiquem macios e translúcidos.
- Adicione o arroz arbóreo à panela e refogue por cerca de 1 minuto, mexendo constantemente.
- Despeje o vinho branco na panela e cozinhe até que seja absorvido pelo arroz.
- Aos poucos, adicione o caldo de frango quente à panela, cerca de 1/2 xícara de cada vez, mexendo sempre até que o líquido seja absorvido antes de adicionar mais.
- Continue esse processo por aproximadamente 20 minutos ou até que o arroz esteja cozido al dente.
- Retorne o frango cozido à panela e misture bem.
- Acrescente o queijo parmesão ralado e a manteiga, mexendo até obter um risoto cremoso e bem incorporado.
- Verifique o tempero e ajuste-o adicionando sal e pimenta, se necessário.
- Transfira o risoto de frango para pratos de servir, polvilhe com salsinha picada para decorar e sirva imediatamente.
O risoto de frango é uma opção versátil e deliciosa para uma refeição reconfortante em qualquer ocasião. Com ingredientes simples e um pouco de paciência, você pode preparar um prato cremoso, cheio de sabor e textura.
Surpreenda seus amigos e familiares com um risoto de frango feito em casa, e desfrute de momentos de prazer gastronômico. Experimente essa receita e desfrute do sabor incrível que o risoto de frango pode oferecer!
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