Cada vez mais pessoas têm adotado uma alimentação vegetariana, seja por questões de saúde, éticas ou ambientais. E a boa notícia é que existem inúmeras receitas vegetarianas saborosas e nutritivas, que podem ser preparadas em casa com facilidade. Nesta matéria, vamos ensinar como fazer algumas receitas veganas deliciosas e saudáveis.
Veja 3 receitas veganas deliciosas
Receitas veganas: Quiche de legumes
Ingredientes:
- 1 xícara de farinha de trigo
- 1/4 de xícara de óleo
- 1/4 de xícara de água
- 1 pitada de sal
- 1 cenoura ralada
- 1 abobrinha ralada
- 1 cebola picada
- 1 dente de alho picado
- 1 colher de sopa de azeite
- 1 colher de sopa de farinha de trigo
- 1 xícara de leite vegetal
- 1 colher de chá de sal
- Pimenta a gosto
Modo de preparo:
- Misture a farinha de trigo, o óleo, a água e o sal até obter uma massa homogênea.
- Abra a massa com um rolo e forre uma forma de quiche.
- Refogue a cenoura, a abobrinha, a cebola e o alho no azeite.
- Adicione a farinha de trigo e misture bem.
- Acrescente o leite vegetal aos poucos, mexendo sempre, até obter um creme homogêneo.
- Tempere com sal e pimenta a gosto.
- Despeje o creme sobre a massa e leve ao forno preaquecido a 180 graus por cerca de 30 minutos, ou até que esteja dourado.
Receitas veganas: Feijão com abóbora
Ingredientes:
- 2 xícaras de feijão cozido
- 1/2 abóbora japonesa cortada em cubos
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 2 colheres de sopa de azeite
- Sal e pimenta a gosto
Modo de preparo:
- Refogue a cebola e o alho no azeite.
- Adicione a abóbora e refogue por alguns minutos.
- Acrescente o feijão cozido e misture bem.
- Tempere com sal e pimenta a gosto.
- Deixe cozinhar por cerca de 10 minutos, até que a abóbora esteja macia.
Brigadeiro de biomassa de banana verde
Ingredientes:
- 1 xícara de biomassa de banana verde
- 1/2 xícara de açúcar demerara
- 2 colheres de sopa de cacau em pó
- 1 colher de sopa de óleo de coco
Modo de preparo:
- Misture todos os ingredientes em uma panela.
- Leve ao fogo baixo e mexa sem parar até obter uma mistura homogênea e cremosa.
- Continue mexendo por cerca de 10 minutos, até que a mistura comece a soltar do fundo da panela.
- Despeje o brigadeiro em um recipiente e leve à geladeira por pelo menos uma hora, até que esteja firme.
- Modele os brigadeiros e sirva em seguida.
Essas são apenas algumas sugestões de receitas vegetarianas deliciosas e saudáveis que você pode fazer em casa. O importante é explorar novos ingredientes e combinações, para descobrir novos sabores e texturas.
Além disso, uma alimentação vegetariana pode trazer inúmeros benefícios para a saúde, como a redução do risco de doenças cardiovasculares, diabetes e obesidade.
Experimente fazer receitas vegetarianas em casa e descubra como é fácil e gostoso se alimentar de forma mais saudável e consciente.
Se você quiser fazer mais de uma receita, você pode fazer uma receita de cebola empanada é uma delícia e combina perfeitamente!
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