A receita de molho béchamel, também conhecido como molho branco, é uma base clássica da culinária francesa. Esse molho cremoso é muito versátil e pode ser usado em diversos pratos, como lasanhas, gratinados, croquetes e muitas outras receitas.
A seguir, apresentamos uma receita passo a passo para fazer o molho béchamel em casa:
Ingredientes da receita de molho bechamel:
- 4 colheres de sopa de manteiga
- 4 colheres de sopa de farinha de trigo
- 4 xícaras de leite
- Sal, pimenta-do-reino e noz-moscada a gosto
Modo de preparo:
- Em uma panela média, derreta a manteiga em fogo baixo.
- Adicione a farinha de trigo e misture bem até formar uma pasta homogênea.
- Aos poucos, adicione o leite, mexendo sempre para evitar a formação de grumos.
- Cozinhe o molho em fogo médio, mexendo frequentemente, até que ele engrosse e fique com uma consistência cremosa.
- Tempere com sal, pimenta-do-reino e noz-moscada a gosto.
O molho béchamel está pronto para ser usado em suas receitas preferidas. Se preferir, você pode acrescentar queijos ralados, ervas ou outros temperos para dar um toque especial ao seu molho.
Com essa receita, você terá um molho béchamel perfeito e muito saboroso para suas receitas. Aproveite!
Se você quiser fazer mais de uma receita, você pode fazer uma receita de arroz de forno que é uma delícia e combina perfeitamente!
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