Já pensou em uma refeição aconchegante e saborosa para os dias mais frios? A receita de tutu de feijão é a pedida perfeita! Essa delícia da culinária brasileira, com sua textura cremosa e sabor inconfundível, é capaz de conquistar qualquer paladar.
Mas você sabe a origem dessa palavra tão peculiar? “Tutu” vem do tupi-guarani e significa “moer” ou “maçaricar”. E é justamente esse processo de moer o feijão cozido que dá origem àquela pastinha irresistível que a gente ama!
Quer aprender a fazer um tutu de feijão delicioso e fácil? Separamos para você uma receita especial, com dicas e truques para garantir um resultado perfeito.
Ingredientes da receita de tutu de feijão:
- 2 xícaras de feijão cozido
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- Bacon picado (a gosto)
- Salsinha picada
- Farinha de mandioca crua
- Sal e pimenta do reino a gosto
Como fazer tutu de feijão:
- Refogue a cebola, o alho e o bacon até dourar.
- Adicione o feijão cozido e amasse com um garfo.
- Acrescente a salsinha, sal e pimenta do reino a gosto.
- Vá adicionando a farinha de mandioca aos poucos, mexendo sempre, até atingir a consistência desejada.
Dicas:
- Para um tutu mais cremoso, utilize um processador de alimentos para bater o feijão.
- Experimente adicionar outros ingredientes, como linguiça calabresa ou couve picadinha.
- Sirva o tutu de feijão com arroz branco, farofa ou acompanhamentos de sua preferência.
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