A receita de sunomono é uma salada japonesa feita com legumes em conserva e vinagre de arroz. Essa receita é uma ótima opção para quem busca uma refeição saudável e leve, além de ser fácil de preparar. Confira os ingredientes e o passo a passo para fazer o sunomono em casa.
Ingredientes da receita de sunomono:
- 1 pepino japonês
- 1 cenoura
- 1 cebola roxa
- 1 colher de sopa de sal
- 2 colheres de sopa de açúcar
- 3 colheres de sopa de vinagre de arroz
- 1 pitada de ajinomoto (opcional)
Modo de preparo:
- Lave e descasque os legumes.
- Corte o pepino em fatias finas, utilizando um fatiador ou uma faca.
- Rale a cenoura em tiras finas.
- Corte a cebola roxa em fatias finas.
- Em uma tigela, misture o sal e o açúcar.
- Adicione os legumes à mistura de sal e açúcar e deixe descansar por cerca de 10 minutos.
- Em seguida, adicione o vinagre de arroz e o ajinomoto (opcional) e misture bem.
- Deixe a mistura na geladeira por cerca de 1 hora, para que os legumes fiquem bem marinados.
- Sirva o sunomono frio, acompanhado de gergelim torrado ou coentro picado, se desejar.
Dicas da receita de sunomono:
- O pepino japonês pode ser substituído por outras variedades de pepino, desde que sejam fatiados bem finos.
- Você pode adicionar outros legumes ao sunomono, como rabanete, nabo ou pimentão.
- Se preferir um sunomono mais suave, você pode reduzir a quantidade de sal e açúcar na receita.
O sunomono é uma salada versátil e saudável, que pode ser consumida como acompanhamento ou como prato principal. Além disso, é uma ótima opção para dias quentes, por ser refrescante e leve. Não deixe de experimentar essa receita deliciosa da culinária japonesa.
Se você quiser fazer mais de uma receita, você pode fazer uma receita de banana da terra é uma delícia e combina perfeitamente!
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