Você sabe o que é a receita de sour cream? É um creme azedo muito usado na culinária americana e mexicana, que pode acompanhar diversos pratos, como nachos, tacos, saladas, batatas e tortas. Neste artigo, você vai aprender como fazer a receita de sour cream em casa, de forma simples e rápida. Confira!
O que é a receita de sour cream?
Sour cream é um produto lácteo fermentado, que tem uma consistência cremosa e um sabor levemente ácido. Ele é obtido a partir da adição de bactérias lácticas ao creme de leite, que reduzem o pH e aumentam a acidez. O sour cream é rico em gordura, cálcio e proteína, e pode ser usado como ingrediente ou como molho.
Como fazer a receita de sour cream?
Existem várias formas de fazer a receita de sour cream, mas a mais simples é usando apenas creme de leite e limão. Você vai precisar de:
- 1 caixinha de creme de leite (200 ml)
- Suco de 1 limão
- Sal a gosto
O modo de preparo é muito fácil:
- Em uma tigela, misture o creme de leite e o suco de limão. Mexa bem até ficar homogêneo.
- Tempere com sal a gosto e leve à geladeira por pelo menos 2 horas, para que o creme fique mais firme e azedo.
- Pronto! Agora é só servir o seu sour cream como preferir.
Dicas e variações da receita de sour cream
- Se você quiser um sour cream mais consistente, pode usar creme de leite fresco no lugar do de caixinha. Nesse caso, você vai precisar de 300 ml de creme de leite fresco e 2 colheres de sopa de suco de limão. Bata o creme de leite na batedeira até formar picos firmes, e depois acrescente o suco de limão e o sal. Leve à geladeira por 2 horas antes de servir.
- Se você quiser um sour cream mais leve, pode usar iogurte natural no lugar do creme de leite. Nesse caso, você vai precisar de 1 copo de iogurte natural (170 g) e 1 colher de sopa de suco de limão. Misture os dois ingredientes em uma tigela e leve à geladeira por 2 horas antes de servir.
- Você pode incrementar o seu sour cream com outros temperos, como cebolinha, alho, pimenta, orégano, salsa, etc. Use a sua criatividade e o seu paladar para criar combinações deliciosas.
Como usar a receita de sour cream?
O sour cream é um creme versátil, que pode ser usado de várias formas na cozinha. Veja algumas sugestões:
- Como molho para nachos, tacos, burritos, quesadillas e outros pratos mexicanos.
- Como acompanhamento para saladas, batatas assadas, frango grelhado, carne assada, etc.
- Como ingrediente para tortas, bolos, cheesecakes, muffins, cupcakes e outras sobremesas.
- Como base para outros molhos, como o ranch, o tzatziki, o aioli, etc.
Agora que você já sabe como fazer a receita de sour cream, que tal experimentar essa delícia na sua casa? Você vai se surpreender com o sabor e a praticidade desse creme azedo, que pode deixar os seus pratos ainda mais gostosos.
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