A receita de sopa de frango é um prato atemporal que agrada paladares de todas as idades. Perfeita para aqueles dias frios em que buscamos um abraço quentinho em forma de alimento, essa receita também é campeã de praticidade, sabor e nutrição.
Para te ajudar a preparar essa delícia, separei duas opções de receitas: uma clássica e outra com um toque especial.
Receita de sopa de frango clássica:
Ingredientes:
- 500g de frango em cubos
- 2 cebolas médias picadas
- 2 dentes de alho picados
- 2 cenouras picadas
- 2 talos de salsão picados
- 1 xícara de arroz cru
- 8 xícaras de caldo de galinha
- Sal e pimenta a gosto
- Cheiro verde a gosto
Modo de preparo:
- Em uma panela grande, refogue a cebola e o alho no azeite até ficarem macios.
- Adicione o frango e cozinhe até dourar.
- Acrescente a cenoura, o salsão e o arroz e refogue por mais alguns minutos.
- Despeje o caldo de galinha, tempere com sal e pimenta a gosto e deixe cozinhar até o arroz e o frango ficarem macios.
- Finalize com cheiro verde picado a gosto e sirva bem quente.
Receita de sopa de frango com legumes cremosa:
Ingredientes:
- 500g de frango em cubos
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 cenoura picada
- 1 abobrinha picada
- 1 batata picada
- 1 xícara de leite
- 8 xícaras de caldo de galinha
- Sal e pimenta a gosto
- Cheiro verde a gosto
Modo de preparo:
- Em uma panela grande, refogue a cebola e o alho no azeite até ficarem macios.
- Adicione o frango e cozinhe até dourar.
- Acrescente a cenoura, a abobrinha e a batata e refogue por mais alguns minutos.
- Despeje o caldo de galinha, tempere com sal e pimenta a gosto e cozinhe até os legumes ficarem macios.
- Retire metade da sopa da panela e bata no liquidificador até obter um creme homogêneo.
- Retorne o creme para a panela, adicione o leite e misture bem.
- Finalize com cheiro verde picado a gosto e sirva bem quente.
Para um sabor ainda mais intenso, você pode dourar o frango na manteiga antes de refogá-lo com os legumes e se desejar, adicione outros legumes à sua sopa, como brócolis, couve-flor ou vagem. Para um toque crocante, finalize a sopa com croutons ou torradas. Sirva a sopa de frango com queijo parmesão ralado para um sabor ainda mais especial.
Com essas receitas, você vai preparar uma sopa de frango deliciosa que vai agradar a toda a família. Aproveite!
