A receita de rosca doce é um clássico irresistível que pode ser preparado de várias formas. Essa iguaria, tradicionalmente trançada ou enrolada, pode ser recheada com diferentes ingredientes, como leite condensado, coco, chocolate, ou até frutas. Com sua textura macia e sabor inconfundível, a rosca doce é uma excelente opção para o café da manhã ou para um lanche saboroso durante a tarde. Se você ama receitas práticas e deliciosas, esta rosca doce é uma escolha perfeita para surpreender sua família ou convidados.
Ingredientes da Rosca Doce:
- 1 kg de farinha de trigo
- 250 ml de leite morno
- 250 ml de água morna
- 250 g de açúcar
- 200 g de margarina amolecida
- 10 g de fermento biológico seco (1 sachê)
- 4 ovos
- 1/2 colher (chá) de sal
- Essência de baunilha, raspas de limão ou laranja, canela, noz-moscada ou outro aromatizante de sua preferência (opcional)
Modo de Preparo da Rosca Doce:
- Em uma tigela grande, misture o fermento com o leite morno e deixe descansar por alguns minutos, até formar bolhas.
- Adicione a água, os ovos, o açúcar, a margarina, o sal e os aromatizantes de sua escolha. Misture bem com uma colher de pau ou fouet.
- Acrescente a farinha aos poucos, mexendo até formar uma massa homogênea que desgrude das mãos. Ajuste a consistência, se necessário, com mais farinha ou água.
- Sove a massa por cerca de 15 minutos até que ela fique lisa e elástica. Você pode sovar na tigela ou sobre uma superfície enfarinhada.
- Coloque a massa em uma tigela untada com óleo, cubra com um pano limpo e deixe crescer por cerca de 1 hora ou até dobrar de volume.
- Após o crescimento, divida a massa em três ou seis partes iguais e modele-as em rolinhos.
- Trançe os rolinhos e coloque a rosca em uma forma redonda com furo no meio ou em uma forma retangular untada.
- Deixe a rosca crescer por mais 30 minutos, ou até ficar bem fofinha.
- Asse em forno preaquecido a 180°C por cerca de 30 minutos ou até dourar.
- Retire do forno e deixe esfriar um pouco antes de desenformar.
Dicas Extras para uma Rosca Doce Perfeita:
- Para uma cobertura deliciosa, misture leite, açúcar de confeiteiro e leite condensado, e despeje sobre a rosca ainda quente. Salpique coco ralado, granulado ou castanhas picadas.
- Se quiser, recheie a rosca doce com doce de leite, creme de confeiteiro, chocolate ou goiabada. Abra a massa em um retângulo, espalhe o recheio, enrole como um rocambole e asse normalmente.
- Experimente diferentes formatos, como roscas individuais ou roscas em espiral, para criar variações incríveis e únicas.
- Use o “teste da bolinha” para saber se a massa está pronta: faça uma bolinha de massa e coloque-a em um copo de água. Se ela subir, está pronta para assar!
