Sempre que você quiser comer algum tipo de receita internacional, sempre dê preferência para receitas italianas, como a receita de ravioli de queijo, que é uma das maiores delícias da Itália!
Como fazer a receita de ravioli de queijo?
Você precisa começar com o preparo da massa e decidir o recheio do seu ravioli, antes de pensar no restante da receita. Assim que você decidir qual recheio fazer, prepare o molho e sirva logo em seguida!
Mais abaixo vamos detalhar todos os ingredientes que são necessários para você preparar a receita de ravioli de queijo e o modo de preparo para você aprender o jeito mais fácil de fazer essa delícia de receita:
Ingredientes da receita de ravioli de queijo
- MOLHO DE QUEIJO:
- 1 colher de sopa de margarina
- 800 ml de leite
- 2 colheres e 1/2 de sopa de amido de milho
- 1 caixinha de creme de leite
- 1 pacote de queijo parmesão ralado (50 g)
- 2 colheres sopa de queijo gorgonzola esmagado
- 100 g queijo provolone em pedaços pequenos
- sal e pimenta-do-reino a gosto
- RAVIÓLI:
- 1 kg de ravióli de queijo ou 4 queijos prontos (uso o da Massa Leve)
- 200 g de queijo muçarela picado em cubos pequenos ou em fatias rasgados
Modo de preparo
- MOLHO DE QUEIJO:
- Derreta a manteiga em uma panela antiaderente.
- À parte, coloque o amido de milho em uma tigela e acrescente 1/2 copo de leite para diluir.
- Junte o leite e o amido de milho diluído à manteiga derretida e coloque em fogo brando.
- Acrescente o queijo parmesão e a pimenta-do-reino e fique mexendo.
- Quando o molho começar a engrossar, acrescente o queijo provolone e o queijo gorgonzola.
- Mexa até derreter o queijo e engrossar o molho.
- Acerte o sal.
- Desligue o fogo e acrescente o creme de leite, reserve.
- RAVIÓLI:
- Cozinhe o ravióli conforme as instruções da embalagem.
- Após estar pronto, coloque em um refratário e misture o queijo muçarela picado.
- Acrescente logo em seguida o molho de queijo e misture bem, para que envolva todo o ravióli.
- Feito isso, acrescente o molho vermelho, espalhando bem por todo o refratário.
- Sirva em seguida e delicie-se. É irresistível.
Essa receita fica perfeita no caso de você preparar aquele rodízio de massas para seus amigos e você jantarem!
Se você quiser fazer mais de uma receita, você pode fazer uma receita de risoto que é uma delícia e combina perfeitamente!
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