Muita gente não sabe, mas o ravioli é um tipo de prato típico da Itália e se você é fã, nós vamos te ensinar uma receita de ravioli muito deliciosa!
O ravioli são pequenos pastéis de massa feita com farinha de trigo e ovo, recheadas com carne, peixe, vegetais ou queijo e cozidos em algum tipo de molho, típicos da culinária da Itália.
Logo abaixo nós vamos te ensinar o passo a passo de como fazer a receita de ravioli para você preparar sempre que der vontade!
INGREDIENTES
- 4 copos de farinha de trigo
- 1/2 colher (chá) de sal
- 2 ovos
- 1/4 copo de azeite de oliva
- 1/2 copo de água
- farinha extra em mãos para polvilhar
- recheio de sua preferência
- molho de sua preferência
COMO FAZER A RECEITA DE RAVIOLI
- Faça o recheio do ravióli de sua preferência (queijo, frango, carne etc.).
- Quebre ovos em uma tigela grande e bata-os com um garfo.
- Adicione água, azeite e sal e misture tudo.
- Adicione 1 copo de farinha à tigela e mexa para misturar a farinha com a mistura anterior.
- Repita com o restante da farinha adicionando um copo de cada vez.
- Misture até formar uma massa macia.
- Polvilhe as mãos e uma superfície lisa com farinha.
- Retire a massa da tigela, forme uma bola e sove-a por 5 minutos ou até se tornar elástica.
- Polvilhe um rolo com farinha e abra a massa até ela ter aproximadamente 4 milímetros de altura.
- Caso não tenha molde de ravioli, use cortador de biscoito ou copo para cortar círculos na massa.
- Recheie os círculos com o recheio desejado e dobre a massa pela metade, fazendo uma meia-lua.
- Aperte as extremidades e feche completamente o ravióli com a ajuda de um cortador carretilha de massa ou um garfo.
- Caso tenha dificuldade em fechar a massa, molhe seus dedos em água e umedeça a extremidade externa do círculo.
- Enquanto está produzindo os raviolis, acomode os primeiros numa forma enfarinhada, para evitar que se grudem.
- Cozinhe os raviólis em água fervente por 5 minutos ou até ele começar a flutuar.
- Sirva com o molho de sua preferência.
- Pode-se congelar os raviólis, coloque-os separadamente em um pote, povilhe-os com farinha para evitar que eles se grudem.
Agora que você aprendeu como fazer a receita de ravioli, vai querer se deliciar com essa receita todas os dias para te deixar craque na cozinha!
Você pode preparar também uma receita deliciosa de lasanha à bolonhesa para comer junto com essa delícia!
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