A receita de ratatouille é um prato clássico da culinária francesa, originário da região de Provença, no sul da França. É uma receita que reúne uma variedade de legumes, como berinjela, abobrinha, pimentão e tomate, cozidos em conjunto com temperos como alho e ervas aromáticas.
É um prato saudável, rico em nutrientes e sabores, que pode ser servido como acompanhamento ou prato principal. Além disso, é uma receita versátil e pode ser adaptada para incluir outros legumes e temperos de acordo com a preferência pessoal.
Aprender a fazer a receita de ratatouille é uma ótima maneira de explorar os sabores da culinária francesa em sua própria cozinha.
A seguir, vamos apresentar uma receita de ratatouille simples e deliciosa para que você possa fazer em casa. Vamos lá!
Ingredientes da receita de ratatouille:
- 1 berinjela média cortada em cubos
- 1 abobrinha média cortada em cubos
- 1 pimentão vermelho cortado em cubos
- 1 pimentão amarelo cortado em cubos
- 1 cebola grande cortada em cubos
- 3 dentes de alho picados
- 4 tomates maduros picados em cubos
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1 colher de sopa de tomilho fresco picado
- 1 colher de sopa de alecrim fresco picado
- Sal e pimenta a gosto
Modo de preparo:
- Pré-aqueça o forno a 200°C.
- Em uma assadeira grande, misture a berinjela, a abobrinha, os pimentões e a cebola.
- Adicione o alho picado, o azeite de oliva, o tomilho, o alecrim, o sal e a pimenta.
- Misture bem até que todos os legumes estejam cobertos com o tempero.
- Distribua os tomates picados por cima dos legumes.
- Cubra a assadeira com papel alumínio e leve ao forno por cerca de 40 minutos.
- Retire o papel alumínio e deixe no forno por mais 15 minutos, ou até que os legumes estejam macios e ligeiramente dourados.
- Sirva o ratatouille quente, acompanhado de pão fresco ou arroz branco.
Essa receita de ratatouille é uma opção saudável e saborosa para acompanhar qualquer refeição. Além disso, ela é fácil de preparar e pode ser personalizada com outros legumes de sua preferência, como cogumelos ou batatas.
Experimente fazer em casa e surpreenda seus amigos e familiares com um prato típico da culinária francesa!
Se você quiser fazer mais de uma receita, você pode fazer uma receita de ceviche que é uma delícia e combina perfeitamente!
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