A receita de queijadinha é um doce típico da culinária brasileira, que tem origem na doçaria portuguesa. É feita com ingredientes simples, como leite condensado, coco ralado, queijo ralado e ovos, e assada em forminhas individuais. A textura é cremosa por dentro e crocante por fora, e o sabor é irresistível.
Existem várias versões da receita de queijadinha, que podem variar na quantidade e no tipo de ingredientes, no tempo e na temperatura de forno, e no modo de preparo. Algumas receitas levam manteiga, farinha de trigo, fermento em pó, leite de coco, queijo meia cura, entre outros ingredientes. O importante é que a receita de queijadinha seja fácil de fazer e fique bem gostosa.
Neste artigo, vamos ensinar duas receitas de queijadinha: uma tradicional e uma fácil. Ambas são testadas e aprovadas, e rendem cerca de 15 unidades cada. Você pode fazer a receita de queijadinha para servir como sobremesa, lanche da tarde, ou para vender e ganhar uma renda extra. Confira as receitas a seguir e escolha a sua preferida.
Receita de queijadinha tradicional
Essa é a receita de queijadinha tradicional, que leva leite de coco e queijo parmesão ralado. O resultado é uma queijadinha bem úmida, saborosa e aromática. Veja os ingredientes e o modo de preparo:
Ingredientes
- 4 ovos
- 1 vidro de leite de coco (200 ml)
- 200 g de coco ralado
- 4 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
- 2 colheres (sopa) de manteiga em temperatura ambiente
- 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 1 lata de leite condensado (395 g)
- 1 colher (chá) de fermento em pó
Modo de preparo
- Em uma tigela, misture o coco ralado com o leite de coco e deixe hidratar por 30 minutos.
- Em outra tigela, bata os ovos com um fouet ou um garfo até ficarem homogêneos.
- Acrescente o queijo ralado, a manteiga, a farinha de trigo e o leite condensado e misture bem. Se preferir, bata tudo no liquidificador, mas cuidado para não triturar demais o coco.
- Por último, adicione o fermento em pó e misture delicadamente.
- Distribua a massa em forminhas de papel ou de alumínio untadas, sem encher muito, pois a massa cresce um pouco no forno.
- Leve para assar em forno preaquecido a 180ºC por cerca de 30 a 40 minutos, ou até que as queijadinhas fiquem douradas e firmes.
- Retire do forno e deixe esfriar um pouco antes de desenformar e servir.
Receita de queijadinha fácil
Essa é a receita de queijadinha fácil, que leva apenas quatro ingredientes e fica pronta em meia hora. O resultado é uma queijadinha mais sequinha, mas ainda assim muito saborosa. Veja os ingredientes e o modo de preparo:
Ingredientes
- 1 xícara (chá) de coco ralado
- 1 lata de leite condensado
- 1 colher (sopa) de queijo parmesão ralado
- 2 gemas
Modo de preparo
- Em uma tigela, misture todos os ingredientes até obter uma massa homogênea.
- Coloque a massa em forminhas de papel e leve ao forno preaquecido a 200ºC por cerca de 20 minutos, ou até que as queijadinhas fiquem douradas e firmes.
- Retire do forno e deixe esfriar um pouco antes de servir.
A receita de queijadinha pode ser uma boa opção de entrada ou prato principal pras principais reuniões de família e amigos que você for fazer em casa ou na casa de alguém.
Aproveite para fazer essa delícia de receita quando faltar opção para aquela festa americana, pois você não gasta muito dinheiro e prepara tudo em pouquíssimo tempo. Compartilhe essa receita com os amigos e se delicie com uma receita super barata!
