A receita de pudim de café é uma sobremesa clássica e irresistível que agrada a todos os paladares. Com sua textura cremosa, sabor intenso de café e aroma irresistível, ele é a escolha perfeita para qualquer ocasião. Se você busca uma receita deliciosa e fácil de preparar, este guia completo te ensinará passo a passo como fazer um pudim de café de dar água na boca!
Ingredientes:
Para a calda:
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 1/2 xícara (chá) de água quente
Para o pudim:
- 1 lata de leite condensado
- 2 medidas (da lata de leite condensado) de leite integral
- 2 colheres (sopa) de café solúvel
- 3 ovos
Utensílios:
- Forma de pudim com furo no meio
- Liquidificador
- Fogo médio
- Papel alumínio
Modo de preparo da receita de pudim de café:
1. Prepare a calda:
- Em uma panela em fogo médio, derreta o açúcar, mexendo sempre até formar um caramelo dourado.
- Adicione a água quente com cuidado, mexendo sempre para dissolver o caramelo.
- Despeje a calda na forma de pudim e reserve.
2. Faça o pudim:
- No liquidificador, bata o leite condensado, o leite integral, o café solúvel e os ovos até obter uma mistura homogênea.
- Despeje a mistura na forma com a calda caramelizada.
3. Asse o pudim:
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Em uma assadeira funda, coloque água fervente suficiente para cobrir metade da forma de pudim.
- Coloque a forma de pudim dentro da assadeira com água fervente.
- Cubra a forma de pudim com papel alumínio.
- Leve ao forno pré-aquecido e asse por cerca de 1 hora e 30 minutos, ou até que um palito inserido no centro do pudim saia limpo.
4. Desenforme e sirva:
- Retire o pudim do forno e deixe esfriar completamente em banho-maria.
- Desenforme o pudim com cuidado para não quebrar.
- Leve à geladeira por pelo menos 2 horas para firmar.
- Sirva gelado e aproveite!
Dicas para fazer a receita de pudim de café:
- Para um sabor mais intenso de café, utilize café forte ou adicione mais uma colher de sopa de café solúvel à receita.
- Se desejar, você pode decorar o pudim com chantilly, raspas de chocolate ou calda de caramelo.
- O pudim de café pode ser armazenado na geladeira por até 3 dias.
Com esta receita de pudim de café fácil e prática, você poderá preparar um pudim de café delicioso e impressionar seus amigos e familiares. Experimente hoje mesmo e se apaixone por este sabor irresistível!
