Quem aí ama uma boa receita de polenta? Essa delícia, feita com fubá, água e um toque especial, é perfeita para acompanhar um churrasco, um feijão tropeiro ou até mesmo servir como prato principal. Mas você sabia que a polenta tem uma história super interessante?
A palavra “polenta” vem do italiano e significa literalmente “milho moído”. Essa iguaria é originária da região norte da Itália e faz parte da culinária italiana há séculos. Com o tempo, a polenta se espalhou pelo mundo e ganhou diversas variações, cada uma com seu toque especial.
Neste guia completo, vamos te ensinar a preparar uma polenta cremosa e saborosa, perfeita para qualquer ocasião. Mas antes de começarmos, que tal descobrir algumas curiosidades sobre essa receita?
Polenta para todos os gostos: A polenta pode ser servida de diversas formas: mole, cremosa, frita, assada… As possibilidades são infinitas!
Um prato versátil: A polenta combina com uma infinidade de ingredientes, como queijos, carnes, molhos e legumes.
Nutritiva e saborosa: Rica em fibras e carboidratos, a polenta é uma ótima opção para uma refeição completa e nutritiva.
Preparado para aprender a fazer a sua própria receita de polenta?
Ingredientes da receita de polenta:
- 2 xícaras de fubá
- 5 xícaras de água
- 1 cubo de caldo de galinha
- Sal a gosto
- Queijo parmesão ralado a gosto
- Manteiga para untar
Como fazer polenta:
- Em uma panela grande, coloque a água, o caldo de galinha e o sal.
- Leve ao fogo alto até ferver.
- Com o fogo baixo, adicione o fubá aos poucos, mexendo sempre para não empelotar.
- Cozinhe por cerca de 20 minutos, mexendo de vez em quando, até a polenta engrossar e soltar do fundo da panela.
- Despeje a polenta em um refratário untado com manteiga e polvilhe com queijo parmesão ralado.
- Leve ao forno por alguns minutos para gratinar.
Dica: Para uma polenta ainda mais saborosa, você pode adicionar outros ingredientes como queijo gorgonzola, bacon frito ou legumes picados.
E aí, gostou da nossa receita de polenta? Compartilhe com a gente nos comentários como ficou a sua polenta!
Não se esqueça de salvar essa receita para consultar sempre que quiser preparar uma polenta deliciosa e fácil de fazer.
