A receita de pizza de sardinha é uma deliciosa e versátil opção para quem busca um sabor único e marcante. Ideal para ocasiões especiais ou para um lanche rápido, essa pizza conquista paladares de todas as idades. A receita é simples, rápida e pode ser facilmente personalizada com seus ingredientes favoritos.
Ingredientes da receita de pizza de sardinha:
Massa:
- 1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
- 1/2 xícara (chá) de água morna
- 1 colher (chá) de açúcar
- 1 colher (chá) de sal
- 1 colher (sopa) de azeite
- 1 envelope de fermento biológico seco
Recheio:
- 2 latas de sardinha em óleo
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picados
- 2 tomates picados
- 1/2 xícara (chá) de azeitonas pretas picadas
- 1/2 xícara (chá) de orégano
- Sal e pimenta do reino a gosto
Modo de preparo:
1. Preparando a Massa:
Em um recipiente grande, misture a farinha de trigo, o açúcar, o sal e o fermento. Adicione a água morna e o azeite e misture até formar uma massa homogênea. Sove a massa por 10 minutos em superfície enfarinhada até que fique lisa e elástica. Cubra a massa com um pano úmido e deixe descansar em local aquecido por 1 hora, ou até dobrar de tamanho.
2. Preparando o Recheio:
Enquanto a massa cresce, prepare o recheio. Retire as sardinhas do óleo e reserve. Em uma panela, aqueça um fio de azeite e refogue a cebola e o alho até ficarem transparentes. Adicione os tomates picados e refogue por mais alguns minutos. Acrescente as sardinhas, as azeitonas, o orégano, o sal e a pimenta do reino a gosto. Misture bem e cozinhe por 5 minutos.
3. Montando a Pizza:
Pré-aqueça o forno a 200°C. Divida a massa em duas porções e abra em formato de disco.
Opção 1 – Assadeira:
Unte uma assadeira com azeite e coloque uma das massas. Espalhe o recheio de sardinha sobre a massa, deixando uma borda de 2 cm. Cubra com a outra massa e pressione as bordas para selar.
Opção 2 – Pedra de Pizza:
Pré-aqueça a pedra de pizza no forno por 15 minutos. Polvilhe a pedra com farinha de trigo e coloque uma das massas. Espalhe o recheio de sardinha sobre a massa, deixando uma borda de 2 cm. Cubra com a outra massa e pressione as bordas para selar.
4. Assando a Pizza:
Leve a pizza ao forno pré-aquecido por 20 a 30 minutos, ou até que a massa esteja dourada e crocante.
5. Finalização:
Retire a pizza do forno e deixe esfriar por alguns minutos antes de fatiar. Sirva quente.
A pizza de sardinha é uma opção saborosa e nutritiva que agrada a todos. Experimente adicionar outros ingredientes ao recheio, como queijo mozzarella, pimentão verde ou cebola roxa.
Tempo de preparo da receita de pizza de sardinha: 1 hora
Rendimento da eeceita de pizza de sardinha: 2 pizzas
Dicas da receita de pizza de sardinha:
- Utilize farinha de trigo de boa qualidade para uma massa mais leve e saborosa.
- Se a massa estiver muito seca, adicione mais um pouco de água morna.
- Se a massa estiver muito úmida, adicione mais um pouco de farinha de trigo.
- Experimente adicionar outros temperos ao recheio, como páprica doce, pimenta calabresa ou cominho.
- Você também pode adicionar outros ingredientes ao recheio, como brócolis, palmito ou cogumelos.
