As Olímpiadas da França vai nos presentear com uma verdadeira fusão de culturas transmitidas pela televisão por meio de diversas modalidades, e entre as delícias trazidas pela Polônia está a receita de pierogi, uma iguaria que conquista paladares ao redor do mundo!
Se você acompanhou os jogos da seleção polonesa durante a fase inicial do torneio, está prestes a experimentar um dos pratos mais emblemáticos do país!
Aqui está o guia completo para você dominar a arte de preparar pierogi sempre que bater aquela vontade:
Ingredientes da receita de pierogi:
- 1 kg de farinha de trigo
- 3 ovos
- 3 colheres de azeite
- 1 colher de sobremesa de sal
- Água fria, o quanto baste para dar o ponto
Recheio:
- 1 kg de ricota ou requeijão
- 1 kg de batatas
- Sal a gosto
- Cheiro-verde a gosto
Modo de preparo:
- Em uma bacia grande, misture os ovos, a farinha e o azeite. Amasse até obter uma massa lisa e homogênea.
- Abra a massa com um rolo, como se estivesse preparando massa de pastel, até atingir a espessura desejada.
- Corte a massa em círculos utilizando um copo. Recheie cada círculo com a mistura preparada e feche, pressionando as bordas com um garfo.
- Cozinhe os pierogi em aproximadamente 2 litros de água fervente por cerca de 5 minutos.
- Sirva com o molho de sua preferência, seja ele branco ou ao sugo.
Preparo do Recheio:
- Cozinhe as batatas até que estejam macias e amasse-as com um garfo ou passe-as por um espremedor.
- Em seguida, misture muito bem a ricota ou o requeijão até obter uma consistência cremosa.
- Ajuste o sal, adicione o cheiro-verde e misture novamente.
- Recheie os pierogi com essa deliciosa mistura.
Agora que você dominou a arte de preparar a receita de pierogi, terá uma opção irresistível para saborear todos os dias e surpreender na cozinha!
Experimente também uma receita incrível de antepasto de berinjela para acompanhar essa delícia!
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