Receita de Peixe para a Sexta-feira: Sabor e tradição

Na Sexta-feira, muitas famílias mantêm a tradição de preparar uma refeição especial sem carne vermelha, e o peixe se torna o protagonista do cardápio. Esta receita combina temperos aromáticos, uma textura suculenta e um preparo simples, garantindo um prato delicioso para celebrar a data com significado e sabor.

Ingredientes para o Peixe Assado

• 1 peixe inteiro (tilápia, dourado ou robalo) limpo e sem escamas
• Suco de 2 limões
• 3 dentes de alho amassados
• 1 colher de sopa de azeite de oliva
• 1 colher de chá de sal
• 1 colher de chá de pimenta-do-reino
• 1 colher de chá de páprica (doce ou defumada)
• 1 ramo de alecrim ou tomilho
• 1 cebola grande cortada em rodelas
• 1 pimentão vermelho fatiado
• Tomates-cereja a gosto
• Batatas pequenas cortadas ao meio

Como Fazer Peixe Assado para a Sexta-feira

1. Tempere o peixe: Em uma tigela, misture o suco de limão, o alho amassado, o azeite, o sal, a pimenta-do-reino e a páprica. Esfregue essa mistura por todo o peixe, incluindo o interior. Deixe marinar por pelo menos 30 minutos para intensificar o sabor.
2. Prepare os acompanhamentos: Em uma assadeira, distribua as batatas cortadas, as rodelas de cebola, o pimentão e os tomates-cereja. Regue com um fio de azeite e tempere com sal e ervas a gosto.
3. Monte o peixe: Coloque o peixe sobre os vegetais e adicione o ramo de alecrim dentro da cavidade. Se desejar, recheie o peixe com mais rodelas de cebola e pimentão.
4. Asse no forno: Preaqueça o forno a 200°C e asse por aproximadamente 40 minutos, ou até que a carne do peixe esteja macia e soltando facilmente com um garfo.
5. Sirva: Retire do forno, finalize com mais azeite e ervas frescas, e sirva com arroz branco ou salada verde.

Dicas para um Peixe Perfeito

Se quiser um toque crocante na pele, aumente a temperatura do forno para 220°C nos últimos 10 minutos de assamento. Para um sabor mais intenso, experimente adicionar alcaparras ou azeitonas ao recheio.

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