A receita de pataniscas de bacalhau é um petisco típico da culinária portuguesa, muito apreciado pelos brasileiros. Feitas com bacalhau desfiado e outros ingredientes simples, elas são fáceis de preparar e ideais para servir em qualquer ocasião. Nesta matéria, vamos ensinar passo a passo como fazer a receita de pataniscas de bacalhau.
Ingredientes da receita de pataniscas de bacalhau:
- 500g de bacalhau dessalgado e desfiado
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1/2 xícara de salsinha picada
- 1/2 xícara de farinha de trigo
- 3 ovos
- 1/2 colher de sopa de fermento em pó
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Óleo para fritar
Modo de preparo:
- Em uma tigela, misture o bacalhau desfiado com a cebola picada, o alho picado e a salsinha picada.
- Adicione a farinha de trigo, os ovos batidos e o fermento em pó. Misture bem até obter uma massa homogênea.
- Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto e misture novamente.
- Em uma frigideira, aqueça óleo suficiente para fritar as pataniscas.
- Com a ajuda de uma colher, coloque pequenas porções da massa na frigideira e frite até dourarem dos dois lados.
- Retire com uma escumadeira e coloque em um prato forrado com papel-toalha para absorver o excesso de óleo.
- Sirva as pataniscas de bacalhau ainda quentes, acompanhadas de limão e uma salada verde.
Dicas da receita de pataniscas de bacalhau:
- Se quiser, você pode adicionar outros temperos à receita, como cebolinha, coentro ou páprica.
- Para dessalgar o bacalhau, deixe-o de molho em água na geladeira por cerca de 24 horas, trocando a água algumas vezes.
- Se preferir, você pode substituir a farinha de trigo por farinha de mandioca ou de milho.
Com essa receita de pataniscas de bacalhau, você pode preparar um petisco delicioso e tradicional português em casa. Sirva com uma cerveja gelada e aproveite!
Se você quiser fazer mais de uma receita, você pode fazer uma receita de bacalhau dessalgado no forno que é uma delícia e combina perfeitamente!
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