Receita de pão francês para seus lanches

Pare de ir na rua para comprar pão e passe a fazer o seu em casa!

Fonte: Lucas Rosendo

Receita de pão francês
Receita de pão francês - Foto: Canva

A receita de pão francês, um ícone da culinária brasileira, conquista paladares com sua casquinha crocante e miolo macio. Seja no café da manhã, no lanche da tarde ou como acompanhamento de uma refeição completa, o pão francês é sempre uma ótima opção.

Neste guia completo, você encontrará tudo o que precisa saber para aprender a fazer a receita de pão francês perfeita: dos ingredientes básicos às técnicas profissionais para um resultado impecável. Explore os segredos da fermentação, do modelagem e da assagem para garantir um pão francês crocante por fora e macio por dentro.

Ingredientes da receita de pão francês:

Receita de pão francês
Receita de pão francês – Foto: Canva
  • 500g de farinha de trigo
  • 300ml de água morna
  • 10g de fermento fresco
  • 10g de sal
  • 5g de açúcar

Modo de preparo:

  1. Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, o sal e o açúcar.
  2. Adicione o fermento fresco esfarelado e a água morna aos poucos, mexendo sempre até formar uma massa homogênea.
  3. Sove a massa por cerca de 10 minutos, até que ela fique lisa e elástica.
  4. Cubra a tigela com um pano úmido e deixe descansar em local aquecido por cerca de 1 hora, ou até dobrar de volume.
  5. Divida a massa em 10 partes iguais e modele os pães franceses.
  6. Coloque os pães em uma forma untada com óleo e deixe descansar por mais 30 minutos.
  7. Aqueça o forno a 200°C e asse os pães por cerca de 20 minutos, ou até dourarem.

Dicas para um pão francês perfeito:

Receita de pão francês
Receita de pão francês – Foto: Canva
  • Utilize farinha de trigo de boa qualidade.
  • A temperatura da água é importante para ativar o fermento. Utilize água morna, entre 30°C e 35°C.
  • Sovar a massa é fundamental para desenvolver o glúten, o que garante a elasticidade e a textura do pão.
  • O tempo de descanso é importante para que a fermentação atue e a massa cresça.
  • Modelar os pães corretamente garante um formato uniforme e uma boa estrutura.
  • Assar em forno pré-aquecido é essencial para obter uma casquinha crocante.

Variações da receita de pão francês:

  • Pão francês integral: substitua parte da farinha de trigo por farinha de trigo integral.
  • Pão francês com gergelim: polvilhe gergelim sobre os pães antes de assar.
  • Pão francês com queijo: adicione queijo parmesão ralado à massa.

Aprender a fazer a receita de pão francês é uma habilidade culinária essencial para qualquer pessoa. Com este guia completo, você estará pronto para preparar essa delícia crocante e saborosa para sua família e amigos. Experimente as diferentes variações da receita e personalize o seu pão francês com seus ingredientes favoritos.

Com este guia completo, você estará pronto para preparar um pão francês delicioso e perfeito para qualquer ocasião!

Jornalista, escreve diariamente para o portal CenárioMT, atua nas categorias de Jogos, receitas, astrologia e opinião. Possui experiência em produção textual e, atualmente, dedica-se à redação do CenárioMT produzindo conteúdo de alta qualidade aos nossos leitores.