Quem resiste a uma receita de pão de queijo tradicional, quentinho e crocante? Essa delícia brasileira é perfeita para qualquer ocasião: um lanche da tarde, um café da manhã caprichado ou até mesmo para acompanhar um churrasco com os amigos.
Mas qual o segredo para fazer o pão de queijo tradicional perfeito? Hoje vamos te ensinar uma receita infalível que vai deixar todo mundo com água na boca!
Ingredientes da receita de pão de queijo tradicional:
- 2 xícaras (chá) de polvilho azedo
- 1 xícara (chá) de polvilho doce
- 1 ½ xícara (chá) de queijo meia-cura ralado
- 3 ovos
- 1 ½ xícara (chá) de água
- ¼ xícara (chá) de óleo
- 1 colher (chá) de sal
- Óleo para untar
Modo de preparo do pão de queijo:
- Em uma panela, coloque a água e o óleo e leve ao fogo médio para ferver.
- Assim que a mistura de água e óleo ferver, despeje aos poucos sobre o polvilho para escaldar, misturando bem com uma colher de pau (ou espátula firme), até incorporar todo o líquido.
- Deixe esfriar um pouco.
- Acrescente os ovos, um a um, alternando com o queijo e sovando bem após cada adição.
- A massa deve ficar homogênea e úmida, mas sem grudar nas mãos. Se necessário, ajuste a quantidade de polvilho doce.
- Unte as mãos com óleo e modele bolinhas de massa com cerca de 2 cm de diâmetro.
- Disponha as bolinhas de pão de queijo em uma assadeira untada, com espaço entre elas.
- Asse em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 20 minutos, ou até dourar.
- Retire do forno e sirva quente.
Dicas para fazer um pão de queijo delicioso:
Você pode usar queijo parmesão ralado no lugar do queijo meia-cura. Se desejar, adicione outros ingredientes à massa, como bacon picado, orégano ou pimenta do reino.
O pão de queijo pode ser congelado antes ou depois de assado. Para congelar antes de assar, modele as bolinhas de massa e coloque-as em um saco plástico ou recipiente com tampa. Para congelar depois de assado, deixe o pão de queijo esfriar completamente e depois coloque-o em um saco plástico ou recipiente com tampa.
O pão de queijo congelado pode ser assado diretamente do freezer, sem necessidade de descongelar. Agora é só colocar a mão na massa e preparar essa delícia! Você não vai se arrepender!
Lembre-se: a receita de pão de queijo tradicional é fácil de seguir e o resultado é simplesmente irresistível. Experimente hoje mesmo e compartilhe essa receita com seus amigos e familiares!
Entre na nossa comunidade do Whatsapp sobre receitas para aprender outras delícias e não se esqueça de compartilhar com os amigos e a família!
